Мясной хлеб. Удивительно! Выглядит, как буханка черного хлеба. А на вкус - сочная, ароматная курица.
- Смесь специй "для Гриля" https://www.emkolbaski.ru/priprava-dlya-grilya-50gr-i-100gr/
- Смесь специй "Пряные колбаски с вялеными томатами" https://www.emkolbaski.ru/kupatyi-smes-priprav-pryanyie-kolbaski-s-vyalenyimi-tomatami-7gr-50gr-100gr/
Мой канал в телеграмм https://t.me/agapkinpavel
______________________________
Сырье:
Куриная грудка – 1 кг
Ингредиенты:
• Поваренная соль – 18 гр
• Вода – 200 мл
• Смесь специй «Пряные колбаски с вялеными томатами» – 8 гр
• Смесь «для Гриля», на обсыпку – около 50 гр
Или любая другая смесь приправ на ваш вкус.
• Вяленые томаты в масле, как наполнитель, по желанию – 200 гр.
Оборудование:
Блендер
Духовка
Термометр с металлическим щупом для измерения температуры фарша и температуры внутри продукта.
Технология.
Подмороженную куриную грудку нарезать на пластины. Мясо подморозьте до температуры 0…+2 град. Ориентируйтесь на его пластичность, Грудка должна достаточно легко резаться на пластины.
Измельчайте мясо на блендере, поэтапно вводите соль, специи и воду. При измельчении температура фарша не должна подниматься выше +15 град., иначе мясной хлеб получится крошливым.
В конце измельчения добавьте масло от помидор и в самом конце введите сами помидоры, чтобы ножи не успели слишком мелко порубить помидоры.
Фаршемассу погрузите в формы. На дно можно «приклеить» любую, нравящуюся вам смесь приправ (в ролике это смесь приправ «для Гриля»). Так ваш хлеб получится в рубашке из специй. Можете этого и не делать. Мясной хлеб фантазийное колбасное изделие, наполнители и обсыпку вносите на ваше усмотрение и вкус.
Запекайте мясной хлеб в духовке при t = 130 град. примерно 40…50 минут. Ориентируйтесь по готовности на корочку и на температуру готовности, она составляет внутри продукта 69…72 град.
Мясной хлеб можно нарезать и есть как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного аппетита!
______________________
Song: Ikson - Lights (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/bqk80OOCxOQ
Видео Мясной хлеб. Удивительно! Выглядит, как буханка черного хлеба. А на вкус - сочная, ароматная курица. канала ЕМКОЛБАСКИ
- Смесь специй "Пряные колбаски с вялеными томатами" https://www.emkolbaski.ru/kupatyi-smes-priprav-pryanyie-kolbaski-s-vyalenyimi-tomatami-7gr-50gr-100gr/
Мой канал в телеграмм https://t.me/agapkinpavel
______________________________
Сырье:
Куриная грудка – 1 кг
Ингредиенты:
• Поваренная соль – 18 гр
• Вода – 200 мл
• Смесь специй «Пряные колбаски с вялеными томатами» – 8 гр
• Смесь «для Гриля», на обсыпку – около 50 гр
Или любая другая смесь приправ на ваш вкус.
• Вяленые томаты в масле, как наполнитель, по желанию – 200 гр.
Оборудование:
Блендер
Духовка
Термометр с металлическим щупом для измерения температуры фарша и температуры внутри продукта.
Технология.
Подмороженную куриную грудку нарезать на пластины. Мясо подморозьте до температуры 0…+2 град. Ориентируйтесь на его пластичность, Грудка должна достаточно легко резаться на пластины.
Измельчайте мясо на блендере, поэтапно вводите соль, специи и воду. При измельчении температура фарша не должна подниматься выше +15 град., иначе мясной хлеб получится крошливым.
В конце измельчения добавьте масло от помидор и в самом конце введите сами помидоры, чтобы ножи не успели слишком мелко порубить помидоры.
Фаршемассу погрузите в формы. На дно можно «приклеить» любую, нравящуюся вам смесь приправ (в ролике это смесь приправ «для Гриля»). Так ваш хлеб получится в рубашке из специй. Можете этого и не делать. Мясной хлеб фантазийное колбасное изделие, наполнители и обсыпку вносите на ваше усмотрение и вкус.
Запекайте мясной хлеб в духовке при t = 130 град. примерно 40…50 минут. Ориентируйтесь по готовности на корочку и на температуру готовности, она составляет внутри продукта 69…72 град.
Мясной хлеб можно нарезать и есть как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного аппетита!
______________________
Song: Ikson - Lights (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/bqk80OOCxOQ
Видео Мясной хлеб. Удивительно! Выглядит, как буханка черного хлеба. А на вкус - сочная, ароматная курица. канала ЕМКОЛБАСКИ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Подарочный набор "УМЕЛОГО КОЛБАСНИКА"Магазин ЕМКОЛБАСКИ в Санкт-ПетербургеКолбаски варено-сушеные.С Новым 2023 годом! Кулинарные смеси приправ для плова, рыбы, мяса - обновленный состав.АНОНС сериала «Вялим вместе - 2023». Поддержите новое начинание, пожалуйста.Вялю полгода и больше или «Давайте вялить вместе». 4 серия. Брак у Агапкина, который даже не съешь.Самый простой рецепт Домашней печеночной колбасы. Бомбический вкус, особенно с копчением.Оболочки от ЕМКОЛБАСКИ специи для колбасы. РОЗЫГРЫШ сентябрь 2021г.Что нужно для колбасы? Гид по магазину для домашнего колбасника.Говяжьи сосиски - быстрый рецепт.Открылся новый магазин ЕМКОЛБАСКИ в МосквеПП рецепт куриного рулета. Для тех, кому надоело есть сухую куриную грудку, попробуйте сочный рулет.Фаршированная ГРУДИНКА Франкенштейн. Что сделать из остатков колбасного фарша.Купаты с гранулами пива и кубиками сыра! Что делать, чтобы колбаски не лопались.Те самые колбаски Кнуты за 10-15 дней завялятся, если сделаешь так!ШПЕК, простой рецепт сырокопченой ветчины. Посол, копчение, вяление - после каждого этапа можно естьХИТ!!! Курица варено-копченая #копчениеАНОНС прямого эфира сегодня! 26 декабря в 18:00, присоединяйтесь!Мойка Термокамеры. Как сделать это быстро и качественно.КНУТЫ - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики).