Сладкая Фаршированная Тыква c Рисом по-корейски Рецепт Sweet Pumpkin Rice Recipe 단호박영양밥 만들기

For English scroll down!!!
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
S O C I A L
КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ СЕЗОННОГО ПИТАНИЯ
ВКонтакте: https://vk.com/sezonizhizni
EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@mail.ru
👩L I N K S
Для тех кому удобнее в ЯНДЕКС ДЗЕНЕ
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

👩🍳Сладкая Фаршированная Тыква с Рисом по-корейски
(단호박 영양밥)
Ингредиенты:
тыква Хоккайдо (или любая другая) 1 шт. (около 1 кг)
клейкий рис 150 г
бобы Адзуки (или черная фасоль (прето) 1-2 ст.л.
тыквенные семечки 1 ст.л.
кедровые орехи 1 ст.л.
Джуджубе (Китайский финик) 2 ст.л.
ягоды Годжи 1 ст.л.
соль 2 щепотки
Способ приготовления:
1) Помойте и замочите в холодной воде: рис на 30 минут, бобы на 4 часа и ягоды Годжи на 5 минут. Джуджубе тонко нарежьте.
2) Сложите прежде замоченные бобы и рис в тканевый (или суповой мешочек). Пропаривайте 25 минут.
3) Хорошо помойте тыкву с содой и уксусом.
4) Вырежьте вверху тыквы отверстие и используйте эту часть, как крышку для тыквы. Удалите из тыквы семечки и волокна.
5) В пропаренные рис и бобы добавьте все оставшиеся из списка ингредиенты. Все хорошо перемешайте.
6) Заложите рисовую начинку в тыкву и накройте тыкву ее натуральной крышкой.
7) Пропаривайте тыкву 30-40 минут.
8) Снимите крышку с тыквы и разрежьте тыкву так, чтобы она раскрылась как цветок. Блюдо готово.
😉Советы:
• Вы можете использовать любые орехи, семечки и сухофрукты для этого блюда по вашему вкусу и выбору.
• Если хотите сделать блюдо сладким то при подаче к столу полейте тыкву медом или добавьте мед в начинку при пропаривании тыквы.
• Обычно в Корее добавляют съедобные (хлебные) очищенные каштаны и Гинго билоба фрукты (орехи).
• Вы можете использовать смешанный с другими злаками рис для начинки и другие сорта риса помимо указанного (например, красный или черный рис).

Korean Sweet Pumpkin Nutrition Rice
Ingredients:
Hokkaido pumpkin (or any other) 1 pc. (about 1 kg)
glutinous rice 150 g
Adzuki beans (or black turtle beans 1-2 tbsp)
pumpkin seeds 1 tbsp
pine nuts 1 tbsp
Jujube (Chinese date) 2 tbsp
Goji berries 1 tbsp
salt 2 pinches
Cooking method:
1) Wash and soak in cold water: rice for 30 minutes, beans for 4 hours and Goji berries for 5 minutes. Slice the jujube thinly.
2) Place the previously soaked beans and rice into a cloth bag (or soup bag). Steam for 25 minutes.
3) Wash the pumpkin well with baking soda and vinegar.
4) Cut a hole at the top of the pumpkin and use this part as a cover for the pumpkin. Remove seeds from the pumpkin.
5) Add all remaining ingredients from the list to the steamed rice and beans. Mix everything well.
6) Place the rice filling in the pumpkin and cover the pumpkin with its natural lid.
7) Steam the pumpkin for 30-40 minutes.
8) Remove the lid from the pumpkin and cut the pumpkin so that it opens like a flower. The dish is ready.

Видео Сладкая Фаршированная Тыква c Рисом по-корейски Рецепт Sweet Pumpkin Rice Recipe 단호박영양밥 만들기 канала Корейская Кухня Дома