Холодная Лапша Сомэн Рецепт | Как Отварить Лапшу Сомэн Cold Somen Noodles Recipe 상추물김치 소면 만들기

🌻 Предлагаю вам блюдо со вкусом и настроением на весну и лето. Освежающее, сытное и не тяжелое, плюс красочное 🌼 Вариантов приготовления лапши Сомэн с разными соусами, бульонами и заправками привеликое множество. Сегодня приготовим Холодную Лапшу на бульоне из соков Кимчи салата Латук, которое мы готовими с вами в прошлом видео.
🌶️Кимчи на Воде с Салатом Латук🥬Рецепт:
https://youtu.be/H-B42CH9Y0s
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

Холодная Лапша Сомен с 🌶️Кимчи на воде из Салата Латук🥬
(상추물김치 소면)
🥢Ингредиенты:
✳️ (на 2 порции)
лапша Сомен (somyeon) 300г
вода для варки лапши
соль 1 ч.л.
листья салата Латук из Кимчи на воде 10 листьев
✳️ Для Холодного Бульона в Лапшу:
сок от Кимчи на воде из салата Латук 7 половников
уксус (любой 4% или 6%) 1-2 ст.л. (по вкусу)
соевый соус 1 ст.л.
экстракт сливы 2 ст.л. или любой подсластитель 1 ст.л. (или по вкусу/по желанию)
✳️ Для Декорации (Форма Цветка)/по желанию:
яичный желток 3 шт.
соль 2 щепотки
немного растительного масла, чтобы смазать сковородку

🥢Способ приготовления:
1) Доведите воду до кипения. Заложите лапшу и доведите до кипения. Когда лапша закипит, залейте ее небольшим количеством холодной воды и снова доведите до кипения (повторите эту процедуру 3 раза). Затем промойте лапшу в холодной воде, поместите лапшу на дуршлаг и отряхните излишки воды с лапши.
2) Снова поместите лапшу в чистую холодную воду и аккуратно наберите лапшу на ладонь руки, затем заверните свисающие концы лапши оборачивая их друг вокруг друга, подогните закрученные концы лапши и положите на сервировочную тарелку, поверх аккуратно уложите ту часть лапши, которая у вас в зажиме на руке кольцом.
3) Нарежьте листья салата Латук из Кимчи на воде кусками размером с один укус.
4) Добавьте в соки от Кимчи на воде из салата Латук все оставшиеся ингредиенты, перечисленные в секции «Для Холодного Бульона в Лапшу” и хорошо все помешайте.
5) Уложите нарезанные листья салата Латук из Кимчи на воде в сервировочную тарелку вокруг лапши (или по вашему усмотрению), залейте 3-4 половника подготовленного холодного бульона. Блюдо готово.

💡 Советы:
💚 К этому блюду отлично подойдет корейская дыня – 참외/Cham-oe (Oriental Melon). Если у вас есть возможность ее купить, то нарежьте ее тонкими дольками (предварительно очистив от семечек) и уложите топпингом вместо цветка из яйца.

Видео Холодная Лапша Сомэн Рецепт | Как Отварить Лапшу Сомэн Cold Somen Noodles Recipe 상추물김치 소면 만들기 канала Корейская Кухня Дома