Сок морковный.

Все составляющие рецепта Сок морковный:

морковь

Готовим Сок морковный:

Сок лучше пить в сыром виде, тотчас после приготовления. Для этого морковь надо измельчить на терке и отжать сок. Затем его нагреть до 80'С, перелить в чистые банки или бутылки, чуть-чуть не доливая до краев. Банки закатать и простерилизовать при температуре 100 градусов С около 30 минут.

Сок крыжовенный с мякотью.

Все составляющие рецепта Сок крыжовенный с мякотью:

крыжовник - 1 кг
сахар - 1 стакан
вода - 2 стакана

Готовим Сок крыжовенный с мякотью:

Зрелые ягоды крыжовника вымыть, измельчить, добавить воду варить на слабом огне до 60 градусов, остудить и протереть сквозь сито. Сварить сироп и влить его с пюре. Соком с мякотью наполнить банки и пастеризовать, пол-литровые банки 15 минут, литровые - 20 минут, трехлитровые - 30 минут.

Сок крыжовенный натуральный.

Все составляющие рецепта Сок крыжовенный натуральный:

сок - 1л
сахар - 8 ст.л

Готовим Сок крыжовенный натуральный:

Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть, измельчить и отжать сок. Добавить к нему сахар и поставить смесь на огонь. Довести до кипения, чтобы полностью растворился сахар, и разлить в сухие подогретые банки. Если сок гнать в соковарке, то сахар добавить прямо в нее. Банки с соком герметично закатать, накрыть теплым одеялом до полного охлаждения.

Сок крыжовенный.

Все составляющие рецепта Сок крыжовенный:

крыжовник - 1 кг
сахара - 6-8 ст.л.
вишневый, земляничный или черносмородиновый сок - 4 ст.л.
вода - 2 стакана

Готовим Сок крыжовенный:

Зрелые сочные ягоды крыжовника измельчить, добавить воду, подогреть до 60 градусов и оставить примерно на 30 минут. Из охлажденной массы отжать сок, добавить в него вишневый, земляничный или черносмородиновый сок. Подготовленный сок залить в банки и пастеризовать при температуре 80 градусов: пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут.

Сок кизиловый по-кавказски.

Все составляющие рецепта Сок кизиловый по-кавказски:

кизил

Готовим Сок кизиловый по-кавказски:

Зрелые мягкие плоды кизила промыть и удалить косточки. Плоды довести до кипения при помешивании и отжать сок. Две части кизилового сока смешать с одной частью воды, добавить по вкусу сахар. Сок прокипятить 5 минут, разлить в бутылки и укупорить..

Сок калиновый с сахаром.

Все составляющие рецепта Сок калиновый с сахаром:

калина (ягоды) - 1кг
сахар - 200г
вода - 200мл

Готовим Сок калиновый с сахаром:

Отжать из ягод сок. Мезгу залить водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. Соединить отвар с выжатым соком, добавить сахар, размешать. Далее, можно, как в первом способе.

Сок калиновый без сахара.

Все составляющие рецепта Сок калиновый без сахара:

калина (ягоды) - 2кг
вода - 2 стакана

Готовим Сок калиновый без сахара:

Ягоды калины положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять с огня и из ягод отжать сок через марлю. Банки с соком закрыть и пастеризовать в течении 15-20 минут.

Сок из ревеня.

Все составляющие рецепта Сок из ревеня:

ревень - 250г
вода - 450г
сахар - 75г
цедра лимона - 20г
корица - 30г

Готовим Сок из ревеня:

Ревень моют, чистят и нарезают кусочками. Воду кипятят с сахаром, измельченной цедрой и корицей. Подготовленный ревень кладут в сироп, доводят до кипения и настаивают в течение 20-30 мин. Затем протирают через сито.

Сок из крыжовника.

Все составляющие рецепта Сок из крыжовника:

крыжовник
лимон - 2-3 ломтика

Готовим Сок из крыжовника:

Около 15 июня (28 июня по новому стилю) собрать зеленый крыжовник, очистить, истолочь хорошенько в деревянной ступке, выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2-3 лимона, нарезанные ломтиками, без зерен, завязать плотно тряпочкой, поставить на солнце на окно или под открытым небом на 12-14 дней. Когда устоится, слить осторожно сверху чистый сок, процедить, разлить в бутылки, опустить в каждую по одному или два ломтика лимона или 1 ст.л. цедры, закупорить, засмолить, опрокинуть горлышком в сухой песок. Такой сок сохраняется два-три года, и, чем дольше стоит, тем становится лучше, так что трудно наконец отличить его от лимонного.

Сок из кизила.

Все составляющие рецепта Сок из кизила:

кизил - 1кг
сахар - 400г

Готовим Сок из кизила:

Зрелые здоровые плоды вымыть, перебрать, обсушить. Удалить косточки и засыпать сахаром. Выдержать в теплом месте до появления сока. Сок слить, подогреть до 95°С, разлить в банки и закатать.