Пюре картофельное по-американски.

Все составляющие рецепта Пюре картофельное по-американски:

картофель - 3-4 шт.
сметана - 1/2 стакана
тертый сыр - 100г
соль, черный молотый перец - по вкусу

Готовим Пюре картофельное по-американски:

Картофель отварить, слить воду и приготовить пюре. Отдельно взбить сметану, смешать с тертым сыром, приправить солью, поперчить и залить этой смесью картофельное пюре. Запечь в духовке до образования поджаренной корочки.Подавать как гарнир с мясным бульоном.

Пюре картофельное.

Все составляющие рецепта Пюре картофельное:

картофель - 8 шт.
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Готовим Пюре картофельное:

Картофель очистить, промыть, сварить и обсушить на слабом огне. Не давая картофелю остыть, размять, добавить соль, масло и, постепенно помешивая, влить горячее молоко. Картофельное пюре хорошо взбить. Подавать как самостоятельное блюдо или в виде гарнира.

Помидоры по-домашнему в горшочках.

Все составляющие рецепта Помидоры по-домашнему в горшочках:

помидоры - 9 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
грибы свежие (лучше белые) - 200г
сухари - 2 ст.л

Готовим Помидоры по-домашнему в горшочках:

Помидоры (лучше не совсем зрелые) помыть и разрезать пополам, выжать из них сок и семена. Поджарить на масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные дольками грибы, 1 размятый помидор, растертый чеснок, все приправить солью, перцем и держать на огне, пока не загустеет. Каждую половинку помидора наполнить полученной смесью и уложить в смазанный маслом глиняный горшок, пересыпая сухарями. Перед тем, как поставить горшок в духовку (на 10-15 минут) полить помидоры растительным маслом.

Плов по-бухарски без мяса.

Все составляющие рецепта Плов по-бухарски без мяса:

рис - 1 стакан
изюм (без косточек) - 3 ст.л.
масло растительное - 3-4 ст.л
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1-2 шт.
соль - по вкусу

Готовим Плов по-бухарски без мяса:

Рис перебрать, промыть и замочить на 1.5-2 часа. В посуде с толстым дном разогреть масло, положить нарезанную соломкой морковь и кольца лука, жарить 10-15 минут, затем налить около стакана кипящей воды, добавить промытый изюм и дать покипеть 5-7 минут.Добавить к овощам с изюмом рис, налить воды столько, чтобы она на 1 см покрыла его. После того как рис впитает всю воду, закройте посуду и томите на слабом огне еще около 30 минут. Готовый плов перемешать и выложить на блюдо горкой.

Пицца вегетарианская с рисом.

Все составляющие рецепта Пицца вегетарианская с рисом:

для теста:- мука - 1 стакан (с горкой)
дрожжи - 25г
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
масло сливочное - 3 ст.л. для начинки:- рис - 1 стакан.
баклажан - 1 шт.
помидор - 1 большого размера
лук-порей - 1 стебель
маслины (без косточек) - 12-15 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки, соль - по вкусу
тертый сыр - 100г

Готовим Пицца вегетарианская с рисом:

Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Рис предварительно отварить. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тестом. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с половинками маслин и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - сыром. Поместить в горячую духовку на 20 минут.

Паштет из кабачков с брынзой.

Все составляющие рецепта Паштет из кабачков с брынзой:

кабачки - 3-4 небольшого размера
брынза - 200г
растительное масло - 6 ст.л.
чеснок - 1 шт.
кислое молоко (сметана или простокваша) - 2 ст.л
грецкие орехи - 50-100г
соль по вкусу

Готовим Паштет из кабачков с брынзой:

Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке.Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу.

Овощная смесь по-китайски.

Все составляющие рецепта Овощная смесь по-китайски:

грибы сушеные - 15г
савойская капуста - 1/4 кочана
морковь - 2 шт.
кабачок - 1 шт.
лук-порей - 2 стебля
лук репчатый - 1/2 луковицы
маринованные каштаны - 400г
побеги бамбука (консервированные) - 400г
глутамат натрия - 1 ч.л.
соль и перец по вкусу
побеги соевых бобов
измельченный арахис с пряностями - 3 ст.л.
соевый соус по вкусу

Готовим Овощная смесь по-китайски:

Грибы замочить в холодной воде. Капусту нарезать полосками, морковь - полосками, молодой кабачок - тонкими ломтиками. Лук-порей разрезать вдоль пополам, а затем на кусочки по 2 см. Побеги бамбука и каштаны откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, порезать тонкими ломтиками (лучше фигурным ножом). Репчатый лук мелко порезать и обжарить. Капусту, морковь, лук тушить вместе около 15 минут, прибавив стакан воды. Добавить глутамат натрия, соль и перец. Через 5 минут положить кабачок и грибы, затем побеги соевых бобов, каштаны и побеги бамбука. Добавить обжаренный репчатый лук, смесь измельченного арахиса и соевый соус.

Картофель, тушенный в горшочке.

Все составляющие рецепта Картофель, тушенный в горшочке:

картофель - 10 шт.
сметана (или сливки) - 1 стакан
соль, специи, зелень укропа - по вкусу

Готовим Картофель, тушенный в горшочке:

Картофель очистить, нарезать кружочками, положить в глиняный горшочек, добавить специи, залить сметаной, закрыть крышкой. Поставить в духовку и тушить до готовности. Готовый картофель посыпать зеленью и подавать на стол с салатом из свежих овощей.

Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом.

Все составляющие рецепта Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом:

картофель - 5 шт.
рис - 0.5 стакана
горошек - 0.5 стакана
сыр - 100г
масло - 2 ст.л

Готовим Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом:

Очищенный картофель нарезать соломкой, отварить в небольшом количестве воды и откинуть на сито. Сварить рассыпчатый рис, перемешать с картофелем и горошком, выложить в смазанную жиром глубокую сковороду, сверху посыпать тертым сыром и маслом и подрумянить в духовке. Подать к столу с маслом или молочным соусом.

Картофель с овощами в горшочке.

Все составляющие рецепта Картофель с овощами в горшочке:

картофель - 7 шт. среднего размера
морковь - 1-2 шт.
лук репчатый - 1 луковица
корень петрушки - 1-2 корня среднего размера
кукуруза (консервированная или вареная) - 80г
масло топленое - 3 ст.л.
томат-паста - 1 стакан
зелень петрушки
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый (или горошком)
соль по вкусу

Готовим Картофель с овощами в горшочке:

Свежие коренья, картофель и лук порезать кубиками. Коренья и лук обжарить на масле до золотистого цвета, прибавить картофель, томатную пасту и немного воды (или бульона). Немного потомить. Затем положить кукурузу, лавровый лист, перец и соль. Разложить овощи по горшочкам, закрыть крышкой и оставить в духовке до готовности (30-40 мин.).