Салат-коктейль из овощей и фруктов.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль из овощей и фруктов:

морковь - 15г
сельдерей - 10г
огурцы - 10г
яблоки - 10г
сливы - 10г
помидоры - 15г
сметана - 20г
сахарная пудра - 5г
лимонный сок - 5г
зелень

Готовим Салат-коктейль из овощей и фруктов:

Подготовленные сырую морковь и сельдерей, свежие огурцы и яблоки (без сердцевины и семян) нарезают тонкой соломкой, помидоры - дольками, а у слив удаляют косточки. Заправляют сметаной, смешав ее с сахарной пудрой, солью и лимонным соком. Оформляют зеленью.

Салат-коктейль из креветок.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль из креветок:

креветки - 30г
лимон - 10г
майонез - 15г
сметана - 10г
соус "
Кетчуп"
- 5г
яйцо - 20г
кочанный салат или зелень - 10г

Готовим Салат-коктейль из креветок:

В подготовленную посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем фужера) кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса "Кетчуп" и измельченного яичного белка. Оформляют зеленью и протертыми яичными желтками. Ломтиком лимона украшают край фужера

Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами:

кисель - 30г
сливочное масло - 10г
мороженое - 30г
ягоды (клубника, малина, вишня, черешня, сливы, абрикосы и др.) без косточек - 10г

Готовим Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами:

В фужер наливают холодный средней густоты кисель из фруктов или ягод, сока или сиропа и кладут шарик мороженого. Оформляют ягодами.

Салат-коктейль из капусты с апельсинами.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль из капусты с апельсинами:

капуста - 50г
лимон - 15г
апельсины - 25г
яблоки - 20г
майонез - 15г

Готовим Салат-коктейль из капусты с апельсинами:

Белокочанную капусту или краснокочанную капусту шинкуют соломкой, и слегка перетирают с солью. Апельсины и лимоны нарезают кубиками, яблоки - соломкой. Кладут слоями. Заправляют салат майонезом.

Салат-коктейль из винограда и фруктов.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль из винограда и фруктов:

виноград - 300г
груши - 4-5 шт.
абрикосы из компота - 4-5 шт.
яблоки - 3-4 шт.
орехи (очищенные) - 200г
апельсины - 2 шт.
лимона сок - 1 шт.
сметана - 1/2 л
сахарная пудра - 200г
шоколад (плитка) - 1 шт

Готовим Салат-коктейль из винограда и фруктов:

Подготовить виноград. Фрукты из консервированного компота нарезать соломкой, очищенные яблоки - тонкими ломтиками, а апельсины без кожуры - кубиками. Ягоды и фрукты соединить, осторожно перемешать, выложить в широкие стеклянные бокалы, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой и молотыми орехами. В каждый бокал положить столовую ложку взбитой с сахаром сметаны или мороженого, а сверху посыпать тёртым шоколадом.

Салат-коктейль виноградный.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль виноградный:

яблоки - 10г
груши - 10г
виноград - 20г
слива - 10г
персики - 10г
абрикосы - 10г
лимонный сок - 5г
сахарная пудра - 5г
орехи - 5г
сливки 30%-ной жирности - 15г

Готовим Салат-коктейль виноградный:

Яблоки и груши (без сердцевины и семян) мелко нарезают, взбрызгивают лимонным соком. Добавляют виноград, сливы, персики и абрикосы (удалив из них косточки). Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и перемешивают. Украшают взбитыми сливками.

Салат-коктейль брусничный.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль брусничный:

брусника - 30г
хрен - 20г
яблоки - 30г
сливки 30%-ной жирности - 20г
соль

Готовим Салат-коктейль брусничный:

Яблоки (очищенные от кожуры, сердцевины и семян) нарезают дольками. Хрен натирают на крупной терке. Все укладывают в креманку слоями, положив сверху бруснику. Солят, заправляют взбитыми сливками и перемешивают.

Салат-коктейль "Экзотик".

Все составляющие рецепта Салат-коктейль "Экзотик":

ананас - 1 шт.
креветки - 60г
петрушка - 15г
земляника садовая - 3 шт.
лимон - 1/3 шт

Готовим Салат-коктейль "Экзотик":

Взять маленький ананас и срезать шапочку. Вырезать всю мякоть. Нарезать ее мелкими кубиками и добавить креветки, петрушку рубленую, протертый плод манго (или сок) и майонез. Перемешать и вложить получившийся салат в ананас. Накрыть отрезанной шапочкой. С трех сторон положить свежую клубнику, разрезанную на две части. Между клубникой выложить маленькими горками салат.Желательно добавить 40 г сока манго.

Салат-коктейль "Охотничий".

Все составляющие рецепта Салат-коктейль "Охотничий":

жареная курица (филе) - 20г
яблоки - 15г
апельсины - 25г
майонез - 20г
взбитые сливки - 15г
зелень - 5г

Готовим Салат-коктейль "Охотничий":

Филе курицы и подготовленные фрукты шинкуют соломкой, заправляют майонезом и укладывают горкой в креманку. Оформляют салат сливками, выпущенными из кондитерского мешка и зеленью. Зелень можно заменить консервированной вишней или черешней без косточек.

Салат-коктейль "медок".

Все составляющие рецепта Салат-коктейль "медок":

вишня или черешня (консервированные) - 15г
абрикосы - 15г
малина или клубника - 15г
ананасы - 15г
мед - 10г
фруктовый сироп - 10г
сливки 30%-ной жирности - 10г

Готовим Салат-коктейль "медок":

Нарезанные кубиками ананасы и абрикосы, ягоды укладывают слоями в фужер. Заправляют сливками, медом, фруктовым сиропом. При подаче украшают ломтиками лимона.