Японская кухня: Острый салат из жареного тофу, ростков сои и вакаме

Острый салат из жареного тофу, ростков сои и вакаме (Ацуакэто мамэ моясито вакамэно пири каното сарада) – это сытная японская закуска из суперфудов, то есть из продуктов с повышенной биологической ценностью для организма. Такая закуска очень полезна в любое время года, и особенно в межсезонье, когда необходимо усилить защитные силы организма с помощью витаминов и минералов. Тофу – ценный источник растительного белка, витаминов Е, К и группы В, а также кальция, магния, фосфора и железа. Водоросли вакаме – кладезь йода и витаминов А, С и D. А о пользе пророщенной сои, наверное, слышал каждый. Ростки сои богаты антиоксидантами, аминокислотами, жирными кислотами, клетчаткой, витаминами и минералами. Можно прорастить соевые бобы самостоятельно в домашних условиях всего за несколько дней без всяких хитрых приспособлений (о том, как это сделать, читайте здесь: https://korshop.ru/recipe/panaziatskaya-kukhnya/panaziatskie-blyuda/kak-prorastit-soevye-boby/). Японский салатик из жареного тофу, ростков сои и вакаме обладает острым вкусом благодаря жгучей пасте Кочудян – эту корейскую приправу любят и в Японии. Кроме пасты Кочудян, заправка для салата включает в себя рисовый уксус, соевый соус, тростниковый сахар и кунжутное масло. Готовый салат при подаче посыпают кунжутом. Эта закуска дополнит собой любой обед или ужин. Ингредиенты: твердый тофу – 225-250 г, (https://korshop.ru/catalog/griby_ovoshchi_soya/produkty_iz_soi_i_bobovykh/tofu/) ростки сои – 200 г, (https://korshop.ru/catalog/griby_ovoshchi_soya/produkty_iz_soi_i_bobovykh/soevye_produkty/) сушеные водоросли вакаме – 4 г, (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/sushenaya_morskaya_kapusta/) растительное масло – по необходимости. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/) для заправки салата: острая перечная паста Кочудян – 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevaya_pasta_miso_pasta/) японский соевый соус – ½ ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/) белый рисовый уксус (или уксус из коричневого риса) – ½ ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/) кунжутное масло – ½ ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/) коричневый тростниковый сахар – ½ ст.л. (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/) для сервировки: белый жареный кунжут – 2 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/) Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/yaponskaya-... Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru. 8-800-500-10-37 #японскаякухня #тофурецепты #проросткисои #рецептыяпонскойкухни #соевыеростки #соевыепроростки #азиатскаякухня #остраязакуска #азиатскаязакуска #рецептыстофу #азиатскиерецепты #рецептыазиатскойкухни #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #японскиепродукты

Видео Японская кухня: Острый салат из жареного тофу, ростков сои и вакаме автора Korshop.ru