Корейская кухня: Спринг-роллы с Пулькоги

Спринг-роллы с Пулькоги – это легкая и вкусная корейская закуска. Спринг-роллы (или «весенние блинчики») – это традиционное азиатское блюдо, которое можно встретить в Китае, Японии, Корее, Вьетнаме, Малайзии, Филиппинах и других странах региона Юго-Восточной Азии. Они представляют собой самую разнообразную начинку, завернутую в блинчик из тонкого теста или из рисовой бумаги. Оболочка спринг-ролла из рисовой бумаги обладает полупрозрачными свойствами – через нее видно пеструю начинку. Спринг-роллы из рисовой бумаги редко жарят – чаще всего просто заворачивают начинку в нее и сразу же угощаются. Рисовая бумага в первоначальном виде представляет собой сухой хрупкий и ломкий тонкий лист, который при намокании размягчается и становится эластичным, и в него удобно заворачивать любую начинку. Во многих странах в качестве начинки для спринг-роллов наиболее популярны креветки и овощи. В Корее очень любим вариант начинки из овощей и жаренного на гриле мяса Пулькоги. Такие спринг-роллы во время угощения обмакивают в остро-сладкий соус Ссамджан. Ингредиенты (на 2 порции): Пулькоги - 300 г, рисовая бумага (диаметром 21 см) - 6 листов, (https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/ris_i_produkty_iz_nego/risovaya_bumaga/) листья периллы - 6 листьев, листья салата – по необходимости, огурец - 1 шт. (небольшой), морковь - 1 шт. (небольшая), сладкий перец красный - 0,5 шт., сладкий перец желтый - 0,5 шт. Для дип-соуса Ссамджан: соевая паста Дендян - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevaya_pasta_miso_pasta/) мед - 1 ст.л., вода - 1-2 ст.л. (или по желанию для нужной консистенции соуса), острая паста Кочудян - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevaya_pasta_miso_pasta/) чеснок – 2 зубчика, кунжутное масло - 2 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/) жареный белый кунжут - 0,5 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/) Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/koreyskie-blyuda/spring-rolly-s-pulkogi-s-video/ Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru. #пулькоги #пульгоги #спрингроллы #блинчики #корейскаякухня #блюдаизговядины #говядинапокорейски #весенниеблинчики #корейскиеблюда #корейскиерецепты #рецептыкорейскойкухни #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов

Видео Корейская кухня: Спринг-роллы с Пулькоги автора Korshop.ru