Корейская кухня: Перепелиные яйца, тушенные с грибами и чесноком

Перепелиные яйца, тушенные с грибами и чесноком – это сытный корейский гарнир (панхчан), который традиционно подают к основному блюду вместе с рисом. Панчханов (закусок) в корейской кухне – огромное количество, начиная от простейших из овощей, заправленных соусом, и заканчивая более сложными и сытными, с мясом и морепродуктами. Это блюдо богато белком растительного и животного происхождения. Приятная жевательная текстура грибов хорошо сочетается с нежными перепелиными яйцами. Для приготовления этого панчхана лучше всего подойдут грибы с нейтральным вкусом – например, шампиньоны, вешенки или эринги. Вешенки – достаточно мясистые грибы и имеют мягкий вкус и приятную волокнистую текстуру, благодаря которой в вареном виде напоминают куриное мясо. Ингредиенты тушатся в говяжьем бульоне с добавлением соевого соуса, рисового вина и рисового сиропа. Горячее ароматное угощение сразу подают к столу. В холодном виде это блюдо тоже очень вкусно – яйца приобретают более насыщенный, яркий вкус. Ингредиенты: перепелиные яйца – 10 шт., грибы вешенки – 100 г, чеснок – 5 зубчиков. для тушения: говяжий бульон – 200 мл, (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/pripravy) корейский соевый соус – 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/) саке (или шаосинское рисовое вино) - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy) рисовый сироп – 1 ст.л. (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/siropy_dzhemy_med/) Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-... Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru. 8-800-500-10-37 #корейскаякухня #корейскиезакуски #панчхан #панчханы #панчан #корейскиерецепты #рецептыкорейскойкухни #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #азиатскаякухня #корейскиепродукты #корейскиегарниры #закуска #закуски #гарнир #перепелиныеяйца #тушеныегрибы #банчан #панчан

Видео Корейская кухня: Перепелиные яйца, тушенные с грибами и чесноком автора Korshop.ru