Ensalada de Arugula (Rúcula) con Fresas Anti-inflamatoria | The Frugal Chef

Esta ensalada de rúcula (arugula) con fresas no solo es deliciosa, está cargada de cosas buenas para ti, como antioxidantes, vitaminas y minerales. También es una gran ensalada para combatir la inflamación interna. Lo aderecé con mi vinagreta balsámica de fresa, pero definitivamente puedes usar cualquier vinagreta balsámica que prefieras. La receta está 👇

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Ensalada De Rúcula (Arugula) Con Fresas

4 tazas de rúcula (arugula), lavada y seca
1/4 de una cebolla roja grande, en rodajas
1/2 aguacate grande, cortado en cubitos
1/4 taza de pecanas o nueces picadas (tostarlas para darle más sabor)
10 fresas, lavadas y rebanadas
Queso feta o de cabra (opcional)
Vinagreta balsámica de fresa
Coloque todos los ingredientes, excepto el aderezo, en un tazón y revuelva. Agregue el queso si lo usa.

Agregue la vinagreta y revuelva para cubrir bien. Servir inmediatamente. Esta ensalada no durará mucho una vez que esté aliñada.
PARA LA VINAGRETA:

3 cucharadas de aceite de oliva
1 chalote pequeño o 1/8 de cebolla roja
8 fresas, partidas por la mitad (no te molestes en quitarles las hojas)
1/4 cucharadita de mostaza amarilla
1/4 taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de jarabe de arce puro (opcional)
Sal pimienta
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Transfiera a un frasco con tapa y refrigere por hasta dos semanas.

Música cortesía de Artlist - Young Rich Pixies - Cartoon Ukulele

Видео Ensalada de Arugula (Rúcula) con Fresas Anti-inflamatoria | The Frugal Chef канала Mary Ann Allen