Te Sobró Pollo? Haz este Sandwich con Aguacate y Eneldo! | The Frugal Chef

Hoy hagamos un sándwich de ensalada de pollo con eneldo. Esto es cremoso, delicioso y una excelente manera de usar el pollo sobrante. ¡Puedes hacer esto con pollo asado sin ningún problema! Receta abajo 👇

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Receta de ensalada de pollo con eneldo

Hace uno gordo o dos sándwiches delgados

2 muslos de pollo cocidos pequeños o 1 grande*
1/4 de aguacate mediano
1/2 cucharada de mayonesa 1/2 tallo de apio, en rodajas
1 cucharadita de hojas de eneldo picadas
1 rebanada de pepinillo, finamente picada
1 cucharadita de jugo de pepinillo
Sal pimienta
Ingredientes opcionales: rodajas de cebolla roja, rodajas de pepino fresco
Pan (estoy usando un rollo Ciabatta): omitir para keto

Pelar y desmenuzar el pollo.

Machacar el aguacate con la mayonesa en un bol. Agregue el pollo, la mayonesa, el apio, el eneldo, el pepinillo y el jugo de pepinillo. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.

Coloque el relleno dentro del pan de su elección. Cubra con cebolla y pepino si lo usa.

¡Disfrutar!

*puedes usar pollo hervido, pollo asado, pechuga de pollo e incluso pollo enlatado para esto

Música cortesía de YouTube - Believe de NEFEX

Видео Te Sobró Pollo? Haz este Sandwich con Aguacate y Eneldo! | The Frugal Chef канала Mary Ann Allen