Como Hacer Sopa de Platano Verde con Carne Andina | The Frugal Chef

Quiero mostrarte cómo hacer sopa de plátano. Esta es una receta fácil que te brindará una sopa nutritiva y sustanciosa para cualquier momento, pero especialmente en estos días fríos de invierno. Intenta encontrar plátanos verdes para esto. Si no puedes, está bien. La receta está 👇
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Cómo hacer sopa de plátano -
Sirve a cuatro
PARA EL CALDO -
3 huesos de sopa carnosos más un par de piezas de carne (utilicé costillar)
1/2 cebolla — pelada
6 dientes de ajo, pelados y machacados
1 zanahoria pequeña
2 tallos de apio
2 hojas de laurel
8 tazas de agua
Sal pimienta
Petróleo
Calentar un poco de aceite en una olla. Añadir los huesos carnosos y la carne y dorar bien por todos lados. Retire de la olla y elimine el exceso de grasa.
Regrese la carne a la olla y agregue la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y las hojas de laurel. Agregue el agua y sazone con sal y pimienta.
Lleve la olla a ebullición, reduzca el fuego y cubra. Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Deseche la espuma a medida que se forma en la parte superior.
PARA LA SOPA:
1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubitos
1 papa grande, pelada y cortada en cubitos (utilicé 5 papas pequeñas y simplemente las corté en cuartos)
1/2 taza de guisantes congelados
1 plátano verde - pelado y rebanado
1/2 plátano verde - pelado
Perejil picado o cilantro para decorar (opcional)
Retire la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, los tallos de apio y las hojas de laurel del caldo.
Agregue la zanahoria, la papa, los guisantes y los plátanos. Cocine por unos 20 minutos hasta que todo se ablande.
Retirar la carne de la olla y desmenuzar. Vuelve a la sopa.
Retirar el medio plátano macho y licuarlo con un poco del líquido. Regrese a la sopa y mezcle.
Caliente y sirva adornado con cilantro o perejil si lo usa.
Music courtesy of Artlist - Marcelo Nami - With Good Friends and my Ukulele on a Sunny Beach - No lead Vocals

Видео Como Hacer Sopa de Platano Verde con Carne Andina | The Frugal Chef канала Mary Ann Allen