КАК ГОТОВЯТ ПИЦЦУ В ИТАЛИИ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОВОЩНОЙ ПИЦЦЫ.

Сегодня в видео: я покажу как мы в Италии готовим пицу. Пошаговый рецепт приготовления теста и начинки из овощей. Начинку вы можете сделать на свой вкус. Я эту пиццу называю огород!) Так как она состоит из овощей которые есть в любом огороде.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Дрожжи 25 гр делю на две части и я использую только одну часть
Мука 4 стакана
Теплой воды 2 стакана
Растительного масла 100 грамм
Сахар 1 стол ложка
Соль 1 чайная ложка
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
(овощи для 1 пиццы)
Половинка среднего баклажана
Перец небольшой
Цукини средний
Масло растительное 50 грамм
Помидоры средние 2 штуки
Томатную пасту или пюре из помидор
Листики базилика
Соль
Противень для пиццы диаметром 32 см.

ГОТОВИМ ОПАРУ для теста:
Кладем дрожжи, наливаем 1 стакан теплой воды, добавляем 1 ложку сахара и 1 стакан муки. Через 10 -15 минут опара готова.
2. ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО:
В опару добавляем 1 стакан теплой воды, 100 грамм растительного масла, 1 чайную ложку соли. Перемешиваем столовой ложкой добавляя оставшиеся 3 стакана муки. Несколько минут замешиваем тесто руками, готовое тесто кладу в блюдо, накрываю полотенцем и оставляю минут на 20.
ПОДГОТАВЛИВАЮ ОВОЩИ:
Тоненько нарезаем овощи и каждый вид кладем в отдельные тарелки, посыпаем солью и поливаем маслом.
3.Тесто делим на 4 части, каждая из частей весит по 300 грамм. Раскатываем одну часть по размеру противня и укладываем на противень, уже смазанную маслом. Первый слой на тесте должден быть: смазан слоем томатной пасты или томатным пюре либо закрыть тонко нарезанными помидорами. По кругу раскладываем овощи. Можете натереть сыр или/и добавить оливки без косточек. Поливаем сверху маслом, ставим выпекаться в уже разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. Горячую пиццу украшаем листикам базилика.
Внимание! Оставшееся тесто разложите по пакетикам и положите в морозилку. Когда захотите приготовить пиццу, вытащите тесто из морозилки часов за 5-6 до готовки!
Надеюсь вам понравилось видео?!

Видео КАК ГОТОВЯТ ПИЦЦУ В ИТАЛИИ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОВОЩНОЙ ПИЦЦЫ. канала Mamma Zoya