향긋한 커피 초코칩 스콘☕ Coffee Chocolate Chip Scones | 버니파이Bunnify

안녕하세요, 버니파이입니다! 😊
오늘은 은은한 커피향이 나는 초코칩 스콘을 만들어 볼 거에요!
버터 대신 생크림을 넣어 촉촉하고 부드러운 식감이예요~
진한 커피향을 원하시면 레시피 보다 커피☕를 더 넣어 주세요~
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Today I’m going to make coffee chocolate chip scones!
Using heavy cream will make the scones super moist and soft!
Please add more coffee if you want stronger coffee flavour☕
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• 재료(6개 분량)
□ 중력분 200g
□ 베이킹파우더 3g
□ 소금 2g
□ 설탕 40g
□ 생크림 200ml
□ 인스턴트 커피 가루 2g + 뜨거운 물 2g
□ 초코칩 60g
□ 계란물(계란노른자+우유)

• 만드는 방법
1. 중력분, 베이킹파우더, 소금을 함께 체 쳐 주세요
2. 설탕, 생크림, 커피 혼합물, 초코칩을 넣고 한덩이가 될 때까지 반죽해주세요
3. 랩에 싸서 하루동안 냉장 휴지 해주세요
4. 반죽을 2cm 두께로 만든 후 6등분으로 잘라 주세요
5. 오븐팬에 올린 뒤 윗면에 계란물을 발라 주세요
6. 200도에서 20-25분간 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다)
7. 식힘망에서 식혀 주세요
8. 맛있게 드세요!

• Ingredients(makes 6 scones)
□ 200g All-purpose flour
□ 3g Baking powder
□ 2g Salt
□ 40g Granulated sugar
□ 200ml Heavy cream
□ 2g Instant coffee powder + 2g Hot water
□ 60g Chocolate chips
□ A mixture of egg yolk and milk, to glaze

• Instructions
1. Sift together all-purpose flour, baking powder, and salt
2. Add sugar, heavy cream, the coffee mixture, and chocolate chips and knead until it comes together
3. Cover the dough with plastic wrap and refrigerate overnight
4. Press into a 1-inch thick circle and cut into 6 wedges
5. Arrange on the baking sheet and brush with the egg and milk glaze
6. Bake for 20-25 minutes at 390°F
7. Let cool on wire rack
8. Enjoy!
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