버터 스카치 맛, 꾸덕꾸덕 블론디(브라운 버터 바) Best Blondie Recipe | 버니파이Bunnify

안녕하세요, 버니파이입니다♡

오늘은 버터 스카치 풍미가 가득한
꾸덕한 식감의 블론디를 만들어 볼 거예요 ^ ^
블론디는 브라우니와 외형적으로 닮았지만,
브라우니와 달리 초콜릿을 녹여 사용하지 않아요.
대신 버터를 끓여 만든 브라운 버터가 고소한 헤이즐넛 풍미를 더하고
황설탕이 촉촉하면서도 꾸덕한 식감을 주어 맛있는 블론디를 완성해요~
설탕의 양을 줄여 만드실 수는 있지만, 황설탕의 역할이 있기 때문에
블론디 고유의 식감과 풍미는 반감될 수 있어요.
버터 스카치 풍미와 꾸덕한 식감의 달다구리를 좋아하시는 분들께 추천해요~ ^^
자세한 설명은 영상에 담았어요~
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 :D
• Notes
블론디에는 풍미가 좋은 버터를 사용하시는 게 좋아요.
제가 사용한 버터는 프레지덩 프레스티지 무염버터(프리미엄등급)예요.
평소에 프레지덩 버터를 즐겨 사용하는데,
기존의 버터보다 더 진~하고 우유의 풍미가 느껴져서 좋았어요~
세계에서 가장 좋은 품질로 알려진 AOP버터와 같은 지역에서 생산된 원유로 만들어졌다고 해요.
구매처는 아래에 있으니 참고해주세요. 감사합니다~
■ 사용한 재료 안내
프레지덩 프레스티지 무염버터(프리미엄등급)
http://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=42626&search=%25C7%25C1%25B7%25B9%25C1%25F6%25B5%25A2&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=027&scode=001&GfDT=bWd3UF4%3D
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• 재료(사이즈: 16.5x16.5cm, 정사각형팬 2호)
□ 무염버터 100g
□ 황설탕 180g
□ 달걀 1개(54g)
□ 바닐라 익스트랙트 5g
□ 소금 1g
□ 중력분 120g
□ 화이트 초콜릿 70g
□ 마카다미아 50g
• 시작하기 전에
달걀은 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
팬에 유산지를 깔아 주세요
오븐은 180°C로 미리 예열해주세요.
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Please turn on subtitles(CC) for a detailed explanation. Thank you.
• Ingredients(6.5-inch square pan)
□ 100g Unsalted butter
□ 180g Light brown sugar
□ 1 Large egg
□ 5g Vanilla extract
□ 1g Salt
□ 120g All-purpose flour
□ 70g White chocolate
□ 50g Macadamia nuts
• Before you start
Take your eggs out of the fridge an hour before using.
Line the pan with parchment paper.
Preheat oven to 355°F.
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