Tarta de Uvas | Cocina Fresca

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Ingredientes:
Harina: 1 tza.
Azúcar glass: 1/2 tza.
Mantequilla a temperatura ambiente: 1 1/2 barras
Yemas de huevo: 3 pzas.
Vainilla: 1 cdita.
Sal: 1 pizca
Molde de tartas
Plástico antiadherente

Para el relleno necesitas:
Yemas de huevo: 4 pzas.
Azúcar: 1/2 tza.
Harina: 1/4 de tza.
Mantequilla: 3 cubos
Leche: 2 tzas.
Vainilla: 1 cda.

Para decorar necesitas:
Azúcar glass: 2 cdas.
Uva blanca: 15 pzas.
Uva red globo: 15 pzas.

Procedimiento:
En un tazón agrega la mantequilla y el azúcar, mezcla hasta tener una consistencia suave.
Agrega las yemas y la vainilla y sigue mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea.
Sobre un colador agrega la harina y la sal. Tamiza sobre la mezcla.
Coloca la masa sobre plástico antiadherente y estirala con un rodillo.
Refrigera durante 1 hora.
Estira la masa sobre el plástico antiadherente.
Coloca la masa sobre el molde de tarta.
Retira el excedente de las orillas del molde.
Con un tenedor pica la base de la masa.
Hornea a 180° por 15 minutos.
Retira la tarta del molde.
En una olla agrega las yemas y batelas.
Agrega el azúcar y la vainilla, continúa mezclando.
Agrega la harina y continúa batiendo hasta que se mezclen bien los ingredientes.
Vierte la leche poco a poco y sigue batiendo hasta que se integren todos los ingredientes.
Por último, incorpora la mantequilla y continúa batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
Retira del fuego y deja enfriar.
Coloca la crema pastelera sobre la masa de tarta.
Decora con uvas rojas y verdes.
Espolvorea azúcar glass sobre la tarta.

Un delicioso postre para presumir.

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