二更 | 从大连到大阪，只需要摄入一份美味入魂的御好烧

大阪烧也叫御好烧，是一种日式煎饼。日本关西的民间美食，是大阪饮食文化中面食的代表。记得大辽哥第一次知道它，是在日剧《孤独的美食家》里，铁板上的大阪烧滋滋地冒着热气，隔着屏幕都能闻到那股香味……其实不只是《孤独的美食家》的主演五叔大呼好吃，连不食人间烟火的柯南都吃到撑！大阪烧不仅圈粉了各路日系男神，如今，竟也让很多大连小伙伴都为它流连忘返。
在大连就有这样一家对食材和原料都很有态度的日料店“多福寿喜烧店”。 店主是一对名叫李明惠和郝雅轩的72岁老夫妻，这家小店已经陪老两口度过了15个年头，而他们家的招牌菜就是大名鼎鼎的大阪烧。
现在市面上的日料，一般只讲究口味和花样，而他们家店从食材原料到制作工艺都按照日本传统的来做，一直保持到现在。就连日本食客吃了后都纷纷点赞，没想到在能大连吃到了日本的老味道！
大阪烧的做法并不复杂，说到底就是一种通过铁板制作而成的蔬菜煎饼：以面糊煎至成型，佐以以大量蔬菜和少量面粉做底，放上Q弹的虾仁，双面煎至金黄再挤上美乃滋酱，照烧酱，最后撒上一层海苔粉和木鱼花。做好的大阪烧闻着就鲜香肆意，食指大动，尝一口则是滑嫩爽口，让人大呼过瘾！
老夫妻将店内装饰设计的漫画感十足，集日式与现代风于一体，推开木门的那一刻浓浓的和风就扑面而来，在这间几十平米的小店，处处都充斥的专属于日料的清甜味道。
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