Sugo alla Boscaiola, Ragù alla boscaiola, Ricetta Originale

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INGREDIENTI
600 gr funghi pioppini
300 gr salsiccia
1 fetta spessa pancetta
1 cipolla
1 presa prezzemolo tritato fresco
10/12 olive nere
100 gr (opzionale) piselli
½ l salsa di pomodoro
sale e pepe
½ bicchiere vino bianco secco
olio extravergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato
Amore alla Boscaiola - Roberta Carrieri Ft.Chef Stefano Barbato - Backstage
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