Sauerbraten Selber Machen (Rezept) || Marinated Pot Roast (Recipe) || [ENG SUBS]
Einen Sauerbraten vom Rind Selber Machen. || How to cook a Marinated Pot Roast.
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für 6 - 8 Personen: || Ingredients for 6 - 8 Personen:
•1,5 Kilogramm Rindfleisch zum Schmoren (bspw. Tafelspitz, Hohe Rippe oder Falsches Filet) || 1,5 kilograms beef for braising (for example cap of rump, prime rib or mock tender)
•1 Bund Suppengrün || 1 bunch soup vegetables/mirepoix
•750 Milliliter Rotwein || 750 milliliters dry red wine
•250 Milliliter Rotweinessig || 250 milliliters red wine vinegar
•2 – 3 Zwiebeln || 2 - 3 onions
•7 – 8 Wacholderbeeren || 7 - 8 juniper berries
•3 Lorbeerblätter || 3 bay leaves
•3 – 4 Pimentkörner || 3 - 4 pimento seeds
•3 – 4 Gewürznelken || 3 - 4 cloves
•1 Teelöffel Senfsaat || 1 teaspoon mustard seeds
•1 Teelöffel Pfefferkörner || 1 teaspoon peppercorns
•2 – 3 Rosmarinzweige || 2 - 3 sprigs rosemary
•1 – 2 Esslöffel Tomatenmark || 1 - 2 tablespoons tomato paste
•125 Gramm Pumpernickel || 125 grams pumpernickel (alternatively honey bread)
•Zuckerrübensirup || Beet syrup
•50 Gramm Rosinen || 50 grams raisins
•50 Gramm Cranberrys || 50 grams cranberries
•1 Esslöffel Butterschmalz || 1 tablespoon of clarified butter
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
Küchenhelfer || Kitchen gadgets:
•Grosser Topf zum Aufkochen der Beize || Large pot to prepare the marinade
•Grosse Auflaufform, Plastikbehälter oder Topf mit Deckel || Large casserole, plastic container or pot with lid
•Nudelsieb || Colander
•Großer Topf oder Bräter mit Deckel || Large pot or roasting dish with lid
•Feines Sieb || Fine sieve
•Alufolie || Aluminum foil
•Küchenpapier || Kitchen paper
•Topf für die Sauce || Pot to cook the sauce
•Pürierstab ||
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
http://was-koche-ich-heute-rezepte.de/2017/01/sauerbraten-vom-rind-marinated-pot-roast/
The complete recipe for future reference can be found here:
http://was-koche-ich-heute-rezepte.de/en/2017/01/sauerbraten-vom-rind-marinated-pot-roast/
Viel Spass beim Nachmachen ;) || Enjoy cooking ;)
Du möchtest mich unterstützen oder mir eine Freude machen? || You want to support me or give me a little pleasure?
https://www.amazon.de/hz/wishlist/ls/1LHS3NXY6GPFC?ref_=wl_share
Meine Ausrüstung: || My equipment:
✗ Kamera || Camera: https://amzn.to/2iKMP4V
✗ Laptop || Laptop: https://amzn.to/2P4swkA
✗ Stativ || Tripod: https://amzn.to/2iifMnM
Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:
✗ Küchenmaschine || Kitchen machine: https://amzn.to/2iKOCan
✗ Pfanne || Frying Pan: https://amzn.to/3bM52uh
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: https://amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: https://amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: https://amzn.to/2jhQpXt
✗ Rührschüssel || Mixing bowl: https://amzn.to/2jhSF0V
Meine Social Media Profile || My social media profiles:
Instagram: https://www.instagram.com/ichkocheheute/
Twitter: https://twitter.com/ichkocheheute
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Ich-koche-heute/582608795137947
Pinterest: https://www.pinterest.com/ichkocheheute
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Видео Sauerbraten Selber Machen (Rezept) || Marinated Pot Roast (Recipe) || [ENG SUBS] канала ichkocheheute
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für 6 - 8 Personen: || Ingredients for 6 - 8 Personen:
•1,5 Kilogramm Rindfleisch zum Schmoren (bspw. Tafelspitz, Hohe Rippe oder Falsches Filet) || 1,5 kilograms beef for braising (for example cap of rump, prime rib or mock tender)
•1 Bund Suppengrün || 1 bunch soup vegetables/mirepoix
•750 Milliliter Rotwein || 750 milliliters dry red wine
•250 Milliliter Rotweinessig || 250 milliliters red wine vinegar
•2 – 3 Zwiebeln || 2 - 3 onions
•7 – 8 Wacholderbeeren || 7 - 8 juniper berries
•3 Lorbeerblätter || 3 bay leaves
•3 – 4 Pimentkörner || 3 - 4 pimento seeds
•3 – 4 Gewürznelken || 3 - 4 cloves
•1 Teelöffel Senfsaat || 1 teaspoon mustard seeds
•1 Teelöffel Pfefferkörner || 1 teaspoon peppercorns
•2 – 3 Rosmarinzweige || 2 - 3 sprigs rosemary
•1 – 2 Esslöffel Tomatenmark || 1 - 2 tablespoons tomato paste
•125 Gramm Pumpernickel || 125 grams pumpernickel (alternatively honey bread)
•Zuckerrübensirup || Beet syrup
•50 Gramm Rosinen || 50 grams raisins
•50 Gramm Cranberrys || 50 grams cranberries
•1 Esslöffel Butterschmalz || 1 tablespoon of clarified butter
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
Küchenhelfer || Kitchen gadgets:
•Grosser Topf zum Aufkochen der Beize || Large pot to prepare the marinade
•Grosse Auflaufform, Plastikbehälter oder Topf mit Deckel || Large casserole, plastic container or pot with lid
•Nudelsieb || Colander
•Großer Topf oder Bräter mit Deckel || Large pot or roasting dish with lid
•Feines Sieb || Fine sieve
•Alufolie || Aluminum foil
•Küchenpapier || Kitchen paper
•Topf für die Sauce || Pot to cook the sauce
•Pürierstab ||
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
http://was-koche-ich-heute-rezepte.de/2017/01/sauerbraten-vom-rind-marinated-pot-roast/
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✗ Pfanne || Frying Pan: https://amzn.to/3bM52uh
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: https://amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: https://amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: https://amzn.to/2jhQpXt
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