Souvlaki Spieße mit Tzatziki (Rezept) || Greek Souvlaki with Tzatziki Sauce (Recipe) || [ENG SUBS]

Schnell & einfach leckere Souvlaki Spieße mit Tzatziki Selber Machen. || How to cook simple & easy delicious Greek Souvlaki with Tzatziki Sauce.

Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:

Zutaten für 4 Personen: || Ingredients for 4 servings:

...für die Souvlaki Spieße: || ...for the souvlaki:

•800 Gramm Schweinerückensteaks (alternativ Nackensteaks oder Schweinefilet) || 800 grams pork loin steaks (alternatively neck steaks or pork fillet)
•2 - 3 Schalotten || 2 - 3 shallots
•1 - 2 Knoblauchzehen || 1 - 2 clove(s) of garlic
•3 - 4 Zweige Rosmarin || 3 - 4 sprigs rosemary
•6 - 7 Stiele Thymian || 6 - 7 stalks thyme
•50 Milliliter Weißweinessig || 50 milliliters white wine vinegar
•50 Milliliter Olivenöl || 50 milliliters olive oil
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper

...für das Tzatziki: || ...for the tzatziki sauce:

•150 Gramm griechischer Sahnejoghurt || 150 grams Greek yoghurt
•150 Gramm Speisequark || 150 grams regular quark
•1 - 2 Knoblauchzehe(n) || 1 - 2 clove(s) of garlic
•½ Salatgurke || ½ cucumber
•1 Esslöffel fein gehackter Dill (frisch oder TK) || 1 tablespoon finely chopped dill (fresh or frozen)
•Je 1 Schuss Weißweinessig & Olivenöl || A dash olive oil & white wine vinegar each
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper

Küchenhelfer || Kitchen gadgets:

•Frischhaltefolie || Cling film
•8 Fleischspieße || 8 meat skewers
•Große (Grill-)Pfanne || Large grill pan
•Große Schüssel zum Marinieren || Large bowl for marinating
•Kleine Schüssel für das Tzatziki || Small bowl for the tzatziki sauce
•Knoblauchpresse || Garlic press
•Reibe || Grater
•Küchentuch || Kitchen towel

Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:

https://ichkocheheute.de/2017/06/14/souvlaki-spiesse-mit-tzatziki-souvlaki-with-tzatziki-sauce/

The complete recipe for future reference can be found here:

https://ichkocheheute.de/en/2017/06/14/souvlaki-spiesse-mit-tzatziki-souvlaki-with-tzatziki-sauce/

Viel Spass beim Nachmachen ;) || Enjoy cooking ;)

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✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN
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✗ Rührschüssel || Mixing bowl: https://amzn.to/2jhSF0V

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