Rouladen Selber Machen (Rezept) || German Beef Roulades (Recipe)
Klassische Rinderrouladen Selber Machen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln & Gewürzgurken. || Homemade German Beef Roulades, stuffed with bacon, onions & gherkins.
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für 4 Portionen: || Ingredients for 4 servings:
...für die Rouladen: || ...for the roulades:
•4 Rouladen vom Rind (je 200 - 250 Gramm) || 4 beef roulades (each 200 - 250 grams)
•8 Scheiben Frühstücksspeck || 8 slices bacon
•2 große Gewürzgurken || 2 large gherkins
•1 Zwiebel || 1 onion
•Senf || Mustard
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
...weitere Zutaten: || ...more ingredients:
•1 Bund Suppengrün || 1 bunch mirepoix
•500 Milliliter Rinderfond || 500 milliliters beef stock
•250 Milliliter Rotwein || 250 milliliters red wine
•2 - 3 Zwiebeln || 2 - 3 onions
•1 - 2 Knoblauchzehen || 1 - 2 clove(s) garlic
•1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark || 1 heaping tablespoon tomato paste
•Je 4 - 5 Nelken, Pimentkörner & Wacholderbeeren || 4 - 5 cloves, allspice seeds & juniper berries
•Je 1 - 2 Zweige Rosmarin & Thymian || 1 - 2 branches rosemary & thyme
•2 Lorbeerblätter || 2 bay leaves
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
•Öl oder Butterschmalz zum Anbraten || Oil or clarified butter for frying
•1 gehäufter Teelöffel Speisestärke + 2 - 3 Esslöffel Wasser zum Abbinden der Sauce || 1 heaping teaspoon cornstarch + 2 - 3 tablespoons water to thicken the sauce
Küchenhelfer || Kitchen gadgets:
•Frischhaltefolie || Cling film
•Plattiereisen || Meat tenderizer
•Zahnstocher zum Fixieren der Rouladen || Toothpicks to fix the roulades
•Topf oder große Pfanne mit Deckel || Pot or large pan with lid
•Feines Sieb || fine sieve
•Tasse zum Anrühren der Speisestärke || Cup to stir together cornstarch & water
•Alufolie || Aluminum foil
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
https://ichkocheheute.de/2017/12/06/klassische-rinderrouladen-selber-machen-classic-german-beef-roulades
The complete recipe for future reference can be found here:
https://ichkocheheute.de/en/2017/12/06/klassische-rinderrouladen-selber-machen-classic-german-beef-roulades
Viel Spass beim Nachmachen ;) || Enjoy cooking ;)
Du möchtest mich unterstützen oder mir eine Freude machen? || You want to support me or give me a little pleasure?
https://www.amazon.de/hz/wishlist/ls/1LHS3NXY6GPFC?ref_=wl_share
Meine Ausrüstung: || My equipment:
✗ Kamera || Camera: https://amzn.to/2iKMP4V
✗ Laptop || Laptop: https://amzn.to/2P4swkA
✗ Stativ || Tripod: https://amzn.to/2iifMnM
Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:
✗ Küchenmaschine || Kitchen machine: https://amzn.to/2iKOCan
✗ Pfanne || Frying Pan: https://amzn.to/3bM52uh
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: https://amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: https://amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: https://amzn.to/2jhQpXt
✗ Rührschüssel || Mixing bowl: https://amzn.to/2jhSF0V
Meine Social Media Profile || My social media profiles:
Instagram: https://www.instagram.com/ichkocheheute/
Twitter: https://twitter.com/ichkocheheute
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Ich-koche-heute/582608795137947
Pinterest: https://www.pinterest.com/ichkocheheute
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Видео Rouladen Selber Machen (Rezept) || German Beef Roulades (Recipe) канала ichkocheheute
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für 4 Portionen: || Ingredients for 4 servings:
...für die Rouladen: || ...for the roulades:
•4 Rouladen vom Rind (je 200 - 250 Gramm) || 4 beef roulades (each 200 - 250 grams)
•8 Scheiben Frühstücksspeck || 8 slices bacon
•2 große Gewürzgurken || 2 large gherkins
•1 Zwiebel || 1 onion
•Senf || Mustard
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
...weitere Zutaten: || ...more ingredients:
•1 Bund Suppengrün || 1 bunch mirepoix
•500 Milliliter Rinderfond || 500 milliliters beef stock
•250 Milliliter Rotwein || 250 milliliters red wine
•2 - 3 Zwiebeln || 2 - 3 onions
•1 - 2 Knoblauchzehen || 1 - 2 clove(s) garlic
•1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark || 1 heaping tablespoon tomato paste
•Je 4 - 5 Nelken, Pimentkörner & Wacholderbeeren || 4 - 5 cloves, allspice seeds & juniper berries
•Je 1 - 2 Zweige Rosmarin & Thymian || 1 - 2 branches rosemary & thyme
•2 Lorbeerblätter || 2 bay leaves
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
•Öl oder Butterschmalz zum Anbraten || Oil or clarified butter for frying
•1 gehäufter Teelöffel Speisestärke + 2 - 3 Esslöffel Wasser zum Abbinden der Sauce || 1 heaping teaspoon cornstarch + 2 - 3 tablespoons water to thicken the sauce
Küchenhelfer || Kitchen gadgets:
•Frischhaltefolie || Cling film
•Plattiereisen || Meat tenderizer
•Zahnstocher zum Fixieren der Rouladen || Toothpicks to fix the roulades
•Topf oder große Pfanne mit Deckel || Pot or large pan with lid
•Feines Sieb || fine sieve
•Tasse zum Anrühren der Speisestärke || Cup to stir together cornstarch & water
•Alufolie || Aluminum foil
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https://ichkocheheute.de/2017/12/06/klassische-rinderrouladen-selber-machen-classic-german-beef-roulades
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✗ Pfanne || Frying Pan: https://amzn.to/3bM52uh
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: https://amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: https://amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: https://amzn.to/2jhQpXt
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