Espagueti verde en crema de Brócoli. Delicioso y cremoso para tus menús diarios

Espagueti verde en crema de Brócoli. Delicioso y cremoso.

Espagueti en crema de brócoli es una excelente idea para preparar una pasta diferente y quedar bien con tus invitados.

Se prepara rápidamente y queda muy rico. La salsa de brócoli es cremosa y lleva tu pasta a otro nivel. Puedes hacerlo para tus menús diarios o para alguna reunión formal.

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Ingredientes:

1 paquete de espagueti
Una pieza grande de brócoli
3/4 de cebolla grande.
2 dientes de ajo
medio litro de crema
caldo de pollo en polvo
Sal al gusto
Tiempo de preparación: 40 minutos

Preparación:

Se pone a cocer agua con sal en una olla. Cuando comience a hervir le ponemos el espagueti y dejamos que se cocine hasta estar al dente. Apagamos y escurrimos el agua para detener la cocción. Dejamos reposar la pasta.

A la pieza de brócoli, le retiramos los floretes para tener trozos manejables y no vamos a ocupar el tallo grueso.

En una olla ponemos a cocer el brócoli con agua y sal. Lo dejamos hervir por 10 minutos y retiramos del fuego.

Cortamos finamente un cuarto de cebolla y un ajo. Los ponemos a freír en un poco de aceite vegetal.

Cuando ya este acitronada la cebolla (transparente) agregamos el brócoli para freírlo un poco. Lo salteamos por 5 minutos y después agregamos a la licuadora.

Agregamos la crema a la licuadora y licuamos perfectamente.

La crema quedar espesa y manejable.

Agregamos la crema sobre el espagueti y revolvemos ligeramente para no cortar la pasta.

Ya esta listo para servir. Se acompaña con queso rallado para adornar el plato

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