Свиные ребра BBQ в гриле с вишневыми нотками. касероль от weber

Всем привет
приобрел себе касероль от вебер
https://www.maestrobbq.ru/catalog/aksessuary-dlya-grilya/aksessuary-dlya-prigotovleniya/kasserol-pryamougolnaya-keramicheskaya/

отлично подходит для томления в гриле и духовом шкафу
вот рецепт вкусных ребрышек BBQ c вишневым вкусом
хочу заметить что ягоды всегда хорошо сочетаются с мясом
поэтому я решил томить свиные ребра в черешневого-вишневом соке

в касероль поместил мясо и залил соком, накрыл крышкой и отправил в гриль на непрямой слабый жар( то есть не над углями и на температуру 100-120 градусов)
В соке ребрышки томил примерно 1,5 часа, этого времени хватает чтоб ребрышки растопились и приобрели ягодные нотки
после вытащил мясо и обсушил, обсыпал специями и отправил на подставке для ребер в гриль на слабый непрямой жар еще на час( если любите чтоб косточки легко отделялись отправьте на 1,5 часа)

получается очень вкусно

кстати гриль
compact ketle weber 57

Видео Свиные ребра BBQ в гриле с вишневыми нотками. касероль от weber канала Maestro-bbq