РЕБРА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНОЙ БОЧКЕ UDS 100l
Готовим свиные ребра средней жирности (простите забыл добавить сами рёбра в сыром виде) в бочке UDS 100 литров.
Маринад для рёбер: соль, перец и паприка. Поставить на ночь в холодильник.
Температура копчения от 110 до 150с - 2 часа.
Завёрнутые в пергамент и фольгу 45 мин
Карамельзация 15 минут.
Бочка идеальна для завешивания мяса и легко может вместить до 10 кг рёбер в одну загрузку.
Благодаря конвекции тепла ребра приготовятся равномерно.
Емкость с водой используется по 3 причинам: жир не попадает на угли, выравнивает температуру до 110с и увлажняет сухой воздух внутри.
Подписывайтесь на наш канал, дальше будет ещё интереснее!!!
Видео РЕБРА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНОЙ БОЧКЕ UDS 100l канала Barrel BBQ
Маринад для рёбер: соль, перец и паприка. Поставить на ночь в холодильник.
Температура копчения от 110 до 150с - 2 часа.
Завёрнутые в пергамент и фольгу 45 мин
Карамельзация 15 минут.
Бочка идеальна для завешивания мяса и легко может вместить до 10 кг рёбер в одну загрузку.
Благодаря конвекции тепла ребра приготовятся равномерно.
Емкость с водой используется по 3 причинам: жир не попадает на угли, выравнивает температуру до 110с и увлажняет сухой воздух внутри.
Подписывайтесь на наш канал, дальше будет ещё интереснее!!!
Видео РЕБРА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНОЙ БОЧКЕ UDS 100l канала Barrel BBQ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Texas Bbq #bbq #shortsvideo #grill #shots #smokerChicken bbqСмокер для дому #bbq #shortsvideo #grill #shots #smokerSmoker #smoker #bbq #grillSmall backyard smoker #bbq #shorts #shortsvideo #short #shotsAll about bbq #shorts #shortsvideo #shortBarrel bbq #bbq #мангал #смокер #украина #україна #grill #shortsvideo #shortsBarrel bbq #bbq #grill #shortsvideo #shorts #shortBbqAll about bbq #bbqgrill #food #bbq #chicken #outdoorcooking #shortsvideo #shortsSmoker big #bbqgrill #food #bbq #grill #outdoorcooking #cooking #grilling #bbqstove #shortsvideoChickenSmoker #bbqgrill #food #bbq #grill #cooking #bbqlife #grilling #bbqstove #shortsvideoBricked charcoal #bbq #grill #bbqgrill #shortsvideo #shorts #shortBarrel bbq #shortsvideo #shorts #short #bbq #grill #bbqgrillBbq trailer #shortsvideo #short #shorts #bbqPellet stove #fire #stove #rocketstove #pelletstoves #short #shortsВсе о bbq #bbq #short #shortsAll about bbq #bbq #bbqgrill #grill #short #shortsThunder bbq #bbq #grill #bbqgrill #short #shortsBarrel UDS #bbq #bbqgrill #grill #shortsvideo #shorts #short