Копчёная курица в угольном гриле
Главный герой видео(после maestrobbq конечно) https://www.maestrobbq.ru/catalog/grili/ugolnye-grili/master-touch-gbs-limited-edition/
Как закоптить курицу на мастер тач (Weber master touch) очень просто, а главное удобно
Надо знать несколько простых вещей
- коптить не над углями, то есть непрямой жар
- коптить не на хвойных опилках
- температура горячего копчения 90-130 градусов
- коптят не по времени, а по температуре внутри мяса
——————-
Для курицы весом 1,2 кг я беру 2/3 стартера угольных брикетов - удобно будет разделить на два лотка и держ
ать температуру 110-130 градусов
Курицу для копчения разрезаю на две половины вдоль позвоночника, солю и перчу.
Обязательно замочите щепу перед копчением в гриле, так она не вспыхнет при закладке в грили и будет дольше отдавать дымный аромат при копчении
——————-
Коптить курицу в гриле при 110 градусах примерно 1,5 часа
Но всё равно пользуйтесь термометром и ждите необходимую для Вас температуру.
Так же я рекомендую смазать маслом курицу за 10 минут до готовности
#maestrobbq #маэстрожарит
Видео Копчёная курица в угольном гриле канала Maestro-bbq
Как закоптить курицу на мастер тач (Weber master touch) очень просто, а главное удобно
Надо знать несколько простых вещей
- коптить не над углями, то есть непрямой жар
- коптить не на хвойных опилках
- температура горячего копчения 90-130 градусов
- коптят не по времени, а по температуре внутри мяса
——————-
Для курицы весом 1,2 кг я беру 2/3 стартера угольных брикетов - удобно будет разделить на два лотка и держ
ать температуру 110-130 градусов
Курицу для копчения разрезаю на две половины вдоль позвоночника, солю и перчу.
Обязательно замочите щепу перед копчением в гриле, так она не вспыхнет при закладке в грили и будет дольше отдавать дымный аромат при копчении
——————-
Коптить курицу в гриле при 110 градусах примерно 1,5 часа
Но всё равно пользуйтесь термометром и ждите необходимую для Вас температуру.
Так же я рекомендую смазать маслом курицу за 10 минут до готовности
#maestrobbq #маэстрожарит
Видео Копчёная курица в угольном гриле канала Maestro-bbq
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Копчёное сало в пеллетном гриле Weber smokefire ex4 и коптильне Weber wsm. Как засолить сало.Свиные рёбра барбекю. Ребрышки BBQ.3 основных способа. Pork ribs bbq. Керамический гриль КамадоКУРИЦА НА ГРИЛЕКопчение лосося на гриле с глазурьюОбзор гриля WEBER MASTER TOUCH 5750 .Вебер мастер тач. Рецепт курицы в гриле.Как сделать СУПЕР-СТЕЙК? Вот так...МАНГАЛ ИЛИ ГРИЛЬ. Разница. Плюсы и минусы. Простой маринад для свинины. Шашлык. стейкТАКОС из курицы на угольном гриле Weber go anywhereКОПЧЕНИЕ БАРАНИНЫ. Копчёная баранья нога. Копчение в Weber Smokey mountain cooker 47 см. WSM.КоптимЛЮЛЯ КЕБАБ- ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯСвиные рёбрышки BBQ в угольном гриле с отсекателем жара. Готовим вместе с ТихономВсе угольные грили Weber 2021 года в одном обзореКуриные лоллипопы на гриле (рецепт на угольном гриле)Брискет в коптильне от Weber. Копчение. Рецепт говядина копченая. грудинка. Brisket. PitgrillПлов в казане. Казан на 100 литров. Большой казан. Простой рецепт вкусного плова. зирвак для пловаЛосось горячего копчения на гриле (рецепт на угольном гриле)Как правильно пожарить креветки на грилеСТЕЙК ТОМАГАВК из ОБЫЧНОЙ ГОВЯДИНЫ. Зачем платить больше?КОПТИМ РЫБУ.Обзор гриля weber smokey Joe. Копчёная рыба. Скумбрия в гриле. Маленькая коптильня.