Трубочки с белковым кремом /Родом из детства
#пирожные#слоеноетесто#рогаликирецепт#белковыйкрем#трубочки#
Прямо сейчас в сторис готовлю пирожные с белковым кремом
Рецепт ⬇️
Слоеное бездрожжевое тесто 500 г (на 10-11 трубочек )
Желток
Выпекать трубочки в разогретой духовке при 180’С 15-20 минут.
Крем :
Белки 3 шт
Сахар 200 г
Вода 100 г
Лимонный сок несколько капель
В ковшик отправить сахар,воду и лимонный сок.Поставить на средний огонь,переодически наклоняя ковшик разные стороны до растворения сахара.Как только сахар растворится,ставим белки взбиваться начиная на самой минимальной скорости ,постепенно увеличивая скорость взбить до пышной пены,как раз и сироп будет готов. готовность сиропа проверяем вилкой.окунаем вилку в сироп и дуем в него если образуются пузырьки,значит сироп готов ,сразу струей вливаем сироп к взбивающимся белкам .Как только добавили сироп взбить меренгу до устойчивых пиков.Трубочки сразу наполняем кремом иначе меренга меняет свою текстуру,а вот готовые трубочки можно хранить в холодильнике два дня.
Видео Трубочки с белковым кремом /Родом из детства канала Доза Вкуса
Прямо сейчас в сторис готовлю пирожные с белковым кремом
Рецепт ⬇️
Слоеное бездрожжевое тесто 500 г (на 10-11 трубочек )
Желток
Выпекать трубочки в разогретой духовке при 180’С 15-20 минут.
Крем :
Белки 3 шт
Сахар 200 г
Вода 100 г
Лимонный сок несколько капель
В ковшик отправить сахар,воду и лимонный сок.Поставить на средний огонь,переодически наклоняя ковшик разные стороны до растворения сахара.Как только сахар растворится,ставим белки взбиваться начиная на самой минимальной скорости ,постепенно увеличивая скорость взбить до пышной пены,как раз и сироп будет готов. готовность сиропа проверяем вилкой.окунаем вилку в сироп и дуем в него если образуются пузырьки,значит сироп готов ,сразу струей вливаем сироп к взбивающимся белкам .Как только добавили сироп взбить меренгу до устойчивых пиков.Трубочки сразу наполняем кремом иначе меренга меняет свою текстуру,а вот готовые трубочки можно хранить в холодильнике два дня.
Видео Трубочки с белковым кремом /Родом из детства канала Доза Вкуса
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Распаковка с wb/Милейший комплект 😍Милка /Влажный шоколадный бисквит,невероятно вкусный крем и много-много шоколада /Распаковка с вб /обзор на швабруФисташковый меренговый рулетТрайфл ОРЕО/шикарный бисквит и вкусный крем /На подарок 🎁Бенто торт с тайным посланием /Доза вкуса/ПрикольноЛегендарный торт Спартак/Испанский медовикПриготовить сможет каждая /Простой в приготовлении,но очень вкусный торт/Готовлю торты для «Лариса Готовит»/Собираю заказ тортов/Отправка тортов /Торт мороженое МедовикМЕдовик мороженое бьет все рейтинги продаж🔥/Сникерс/Соленая карамель или соленый арахис ?!Идеальное сочетание:банан с карамелью 🤤/шоколадный торт/карамель/чеченка готовит/ЧечняПусть Аллах1 облегчит ваши испытания,Соболезную народам Турции и Сирии/Землетрясения в Турции,СирииТорт Фисташка-малинаСамый гибкий и пластичный рулетШоколадные бомбочки/chocolate eggsШоколадные бомбочки 🍫💣тренд этой зимы/chocolate bombsТорт в зимнем декоре/Светящиеся шары/ЕлкиПирожные Ферейро РошеТрюфельный торт за 15 минут😱/БЕЗ ЖЕЛАТИНА И АГАР-Агара/truffle cake