Пирожные Ферейро Роше

#пирожные#торт#ферейророше#ганаш#чеченкаготовит#

Ингредиенты
Для безе
4 белка
300 г сахара.
К белкам добавить сахар взбить до плотных пиков,распределить по форме 28х38 см,сушить при 100’С 2-4 часа режим конвекция.

Бисквит
Яйца 4 шт
Сахар 130 г
Мука 80 г
Какао 60 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Молоко 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Ингредиенты на 1 бисквит,выпекать 2 бисквита .дм 28х38 см
Выпекать при 160-180 ‘С 25-35 минут,режим вверх-вниз.

Крем
Сливочное масло 300 г
Сгущёнка 380-450 г по вкусу.
Масло взбить до бела ,добавить сгущёнку и взбить ещё раз.
Начинка
Фундук по вкусу (обжарить в духовке при 140’С 10-20 минут.
Нутелла 200 г

Ганаш
Молочный шоколад 200 г
Сливки 150 г
Собранный торт поставить в холодильник на 5-6 часов,а лучше на ночь.
Покрыть ганашем,нарезать на порции.

Видео Пирожные Ферейро Роше канала Доза Вкуса