Conoces mi Técnica para preparar Pan de Maíz libre de Gluten Ecuador (con el toque de Luis)

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Conoces mi Técnica para preparar Pan de Maíz libre de Gluten Ecuador (con el toque de Luis)
Ingredientes
Masa
Agua 120 ml (1/2 taza) para poner la levadura
Levadura freca 20 gr ( 1 cucharada colmada prensada ) o 10 gr levadura seca activa ( 1 cucharada) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharadita)
60 gr de azúcar ( 1/4 de taza)
Agua 500 ml ( 2 tazas)
Harina de maíz tostado o sin tostar 500 gr ( 4 tazas) 1,1 libras
Sal 8 gr ( 1 cucharadita)
Mantequilla 120 gr ( 1/2 de taza)
Huevos 2 unidades
Queso frescos 250 gr ( 1 taza)

En caso de usar harina precocida como la maízabrosa o harina de arepas no hervir agua si no fría y de una vez poner los otros ingredientes viedo la consistencia se aumenta más agua por que es más seca

Song: Alma Tierra
Music by Carlos Carty
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Видео Conoces mi Técnica para preparar Pan de Maíz libre de Gluten Ecuador (con el toque de Luis) канала Panadería y Pastelería con el toque de Luis