Quesadillas de Chocolate a mi estilo (con el toque de Luis) Ecuador

Quesadillas de Chocolate a mi estilo (con el toque de Luis) Ecuador
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Ingredientes
Masa
Harina 250 Gr (2 tazas)
Mantequilla 60 Gr. (1/4 de taza)
Huevo 1 unidad
Agua 60 ML(1/4 de taza) si faltará un poquito más

Relleno
Mantequilla 125 Gr (1/2 taza)
Azúcar 250 Gr (1 taza)
Queso fresco o tierno 250 Gr (1/2 queso de 500 gr)
Yemas de huevo 3 unidades
Chocolate cobertura 120 gr
Leche 120 ml (1/2 de taza)
Esencia de vainilla 4,5 Ml (1/2 cucharadita)
Chocolate amargo en polvo 30 gr ( 3 cucharadas colmadas)
Harina blanca 200 Gr. (1 taza 3/4)
Polvo de hornear 5 gr (1 cucharadita colmada)
Maicena o almidón de achira o almidón de papa 30 gr (3 cucharadas)

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