Перец фаршированный фасолью и сыром! Болгарская кухня. #фаршированныйперец

Болгарская кухня.
Перец фаршированный фасолью и моцарелой, запеченный в духовке.
Рецепт:
На 4-ре крупных перца:
Сыр моцарела или брынза 250гр.
Фасоль отварная или консервированная 400гр. (У меня фасоль была консервированна с перцем чилли и солью).
Лук -1шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло растительное.
Зелень, которую любите.
Прекрасно подходит к этому блюду: тимьян, базилик и петрушка.
Соль, перец по вкусу. Если любите острое - добавьте чилли.
Способ приготовления:
Лук обжарить до золотистого цвета, добавить к нему фасоль и чеснок, помешивая обжарить 2 минуты и снять с огня.
Перцы помыть, срезать верхушки в форме крышечек и удалить семечки.
Ещё тёплую фасоль раздавить вилкой, добавить мелко нарезанный сыр и зелень.
Каждый перец проткнуть в нескольких местах зубочисткой и наполнить смесью фасоли с сыром. Накрыть "крышечками", уложить в форму смазанную растительным маслом и запекать в духовке на 180С - 45 минут. Подавать в горячем виде со сметаной.
В холодном, как закусу.
Да ви е вкусно! - Как говорят в Болгарии.
Еще рецепты фаршированных перцев:
https://youtu.be/D-oRjaU6w84
https://youtu.be/G9d7XoBAFLs
https://youtu.be/jcRXQsOvUgU

Все рецепты болгарской кухни: https://www.youtube.com/playlist?list=PLSWoeSoo2Kv2Bd6KwsRO0VLCGzN_WLZf0

Видео Перец фаршированный фасолью и сыром! Болгарская кухня. #фаршированныйперец канала Mamma Zoya