⭐Per Una Giornata Speciale🍓TORTA MIMOSA con CREMA DIPLOMATICA AL LIMONE e FRAGOLE di RITA CHEF🍋

#RitaChef #TortaMimosaPerLaFestaDellaDonna
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🍓L'8 Marzo è un giorno speciale: è il giorno dedicato a tutte le DONNE. La TORTA MIMOSA è il dolce tipico di questa ricorrenza. Oggi, prepariamo la versione profumata, colorata e ricca. La crema diplomatica al limone è vellutata e fragrante. Le fragole arricchiscono piacevolmente la torta e il guscio soffice di pan di spagna diventa uno scrigno di straordinaria bontà. A U G U R I ❤
🇮🇹 INGREDIENTI:
Pan Di Spagna di 24 cm:
6 uova medie
180 gr di zucchero
180 gr di farina 00
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 165° PER 50 MINUTI CIRCA.
Per la videoricetta del Pan Di Spagna, clicca qui: https://youtu.be/osjvYl7nwiE
Crema al Limone:
4 tuorli
220 gr di zucchero
120 gr di succo di limone bio
Zeste di un limone bio
380 gr di latte intero
50 gr di amido di mais
Per la videoricetta della Crema al Limone, cliccare qui: https://youtu.be/N6oL3Sa-Trg
Crema Diplomatica:
Unire la Crema al Limone a 350 gr di Panna Montata.
Bagna Alla Vaniglia:
150 gr di acqua
60 gr di zucchero
Bacca di vaniglia/Aroma di vaniglia
400 gr di Fragole fresche
LASCIARE RIPOSARE IN FRIGO 3 ORE PRIMA DI SERVIRE LA TORTA.
🇬🇧 INGREDIENTS:
Sponge Cake of 24cm:
6 eggs medium
180 g of sugar
180 g of all purpose flour
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 165° FOR ABOUT 50 MINUTES.
For the Sponge Cake video recipe, click here: https://youtu.be/osjvYl7nwiE
Lemon Cream:
4 egg yolks
220 g of sugar
120 g of organic lemon juice
Zeste of an organic lemon
380 g of whole milk
50 g of corn starch
For the Lemon Cream video recipe, click here: https://youtu.be/N6oL3Sa-Trg
Diplomatic Cream:
Combine the Lemon Cream with 350 g of Whipped Cream.
Vanilla Syrop:
150 g of water
60 g of sugar
Vanilla Bean/Vanilla Flavoring
400 g of fresh strawberries
LET STAND IN THE FRIDGE 3 HOURS BEFORE SERVING THE CAKE.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
Génoise de 24cm:
6 œufs moyens
180 g de sucre
180 g de farine T45
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRECHAUFFE À 165° PENDANT ENVIRON 50 MINUTES.
Pour la recette vidéo de la Génoise, cliquez ici: https://youtu.be/osjvYl7nwiE
Crème au Citron:
4 jaunes d’œufs
220 g de sucre
120 g de jus de citron biologique
Zeste d’un citron bio
380 g de lait entier
50 g d’amidon de maïs
Pour la recette video de la Crème au Citron, cliquez ici: https://youtu.be/N6oL3Sa-Trg
Crème diplomatique:
Mélanger la crème au citron avec 350 g de crème fouettée.
Sirop à la Vanille:
150 g d’eau
60 g de sucre
Gousse de vanille/Arôme de vanille
400 g de fraises fraîches
LAISSER REPOSER AU RÉFRIGÉRATEUR 3 HEURES AVANT DE SERVIR LE GÂTEAU.
🇪🇸 INGREDIENTES:
Bizcocho de 24cm:
6 huevos medianos
180 g de azúcar
180 g de harina
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 165° DURANTE UNOS 50 MINUTOS.
Para la receta de vídeo del Bizcocho, haga clic aquí: https://youtu.be/osjvYl7nwiE
Crema de Limón:
4 yemas de huevo
220 g de azúcar
120 g de jugo de limón orgánico
Zeste de un limón orgánico
380 g de leche entera
50 g de almidón de maíz
Para la receta de video della Crema de Limón, haga clic aquí: https://youtu.be/N6oL3Sa-Trg
Crema diplomática:
Combine la crema de limón con 350 g de crema batida.
Jarabe de Vainilla:
150 g de agua
60 g de azúcar
Vaina de vainilla/Aroma de vainilla
400 g de fresas frescas
DEJE PARARSE EN LA NEVERA 3 HORAS ANTES DE SERVIR EL PASTEL.
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