Tuorlo fritto con crema di Parmigiano di Carlo Cracco *BREAK THE INTERNET*

Nicolò ha deciso di gettare il guanto di sfida ad un mostro sacro della cucina, Carlo Cracco e di sfidarlo proprio nel suo territorio. L'uovo è il baluardo dello Chef vicentino, così Nick ha deciso di replicare il tuorlo fritto. Questo significa avere coraggio! Guardate il video e fate sentire il vostro appoggio a Nick!

Ingredienti per 2 persone;
Tempo di preparazione: 20 minuti
+ 12 ore di riposo per il tuorlo
Difficoltà: Media

• Tuorli d’uovo, 2;
• Pangrattato, q.b.;
• Panna 60 g;
• Parmigiano, 80 g;
• Timo q.b.;
• Pepe nero;
• Sale.

Ricetta completa: http://bit.ly/tuorlocracco

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