LINGUE DI GATTO di Iginio Massari

Le lingue di gatto sono dei biscottini piatti di forma allungata, simbolo della piccola pasticceria e comunemente serviti insieme al tè o al caffè. Il Maestro pasticcere Iginio Massari ci svela la ricetta di questo dolcetto semplicissimo da preparare ma estremamente versatile, che può diventare la base per piccoli capolavori di pasticceria. Scopri la ricetta e prepara subito le tue lingue di gatto!

★ ENGLISH VERSION: https://www.youtube.com/watch?v=CiVLx3zQBSw

★ 00:23 INGREDIENTI e PREPARAZIONE
★ 01:19 COTTURA
★ 01:50 DECORAZIONE

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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Lingue-di-gatto.html

★ INGREDIENTI
Burro morbido, a pomata 50 g
Zucchero a velo 60 g
Albumi 50 g
Farina 0 50 g

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