(Корейская кухня) ОСЬМИНОГИ БЕБИ/Мини осьминоги/Накчи поккым/낙지볶음/Stir-Fried Baby Octopus

Любителям морепродуктов понравится это блюдо 낙지볶음- мини осьминоги/осьминоги беби с овощами в остром соусе (낙지볶음 накчи поккым/накчи поккум)
Приветствуем всех на канале корейской кухни КейФуд/KeiFood и давайте готовить))
Нам понадобится мини осьминоги/осьминоги беби, овощи: лук, морковь, порей, чеснок, стручковый перец, капуста.
Смешаем ингредиенты для соуса: красный молотый перец 2 ст.л, соевый соус 간장 1 ст.л, соджу или сухое вино 1 ст.л, перцовая паста кочудян/кочуджан 고추장 2 ст.л, чеснок 1 ст.л, кулинарный сироп или мед 1 ст.л.
Осьминоги почистим и хорошенько промоем. Для дополнительного очищения добавим муку и немного соли и перемешаем. Промоем еще раз.
В кипящую воду опускаем осьминогов на полминуты
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и пассеруем лук, добавляем морковь и капусту и немного соуса. Жарим до полуготовности овощей и затем добавляем порей и стручковый перец.
Последним добавляем осьминогов с соусом и жарим 2-3 минуты.
Посыпаем черным перцем и добавляем несколько капель кунжутного масла
Готово! Приятного аппетита!

Видео (Корейская кухня) ОСЬМИНОГИ БЕБИ/Мини осьминоги/Накчи поккым/낙지볶음/Stir-Fried Baby Octopus канала KeiFood корейская кухня