【MaiMai廚房】日式蔥燒雞

食材：
去骨雞腿 400 克

醃料：
白胡椒 少許
太白粉 1 大匙
清酒 1 大匙

配料：
蔥 2-3 支
蒜頭 3-4 瓣
清酒 3 大匙
麻油 1 大匙
砂糖 1 小匙
雞粉 1 大匙

作法：
1. 雞腿切塊後用醃料醃製約10分鐘（天氣熱放冰箱）
2. 將配料混和拌勻，這時可以試試味道來調整，喜歡甜的可多加點點糖
3. 將雞皮面朝下煎約4-5分熟後翻炒
4. 配料醬汁倒入，將雞肉煮到全熟，稍微拌炒後大火收汁

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