【MaiMai廚房】馬鈴薯燉肉

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食材：
馬鈴薯 250 g
紅蘿蔔 150g
洋蔥 150g
牛肉片 200g
蒟蒻絲
碗豆
昆布高湯400ml

醃料:
砂糖 1 小匙
味醂 1 大匙

調味料：
砂糖 1 大匙
味醂 2 大匙
醬油 4 大匙
清酒 4 大匙

作法：
1. 肉先用砂糖和清酒醃一下
2. 炒洋蔥和紅蘿蔔、再下馬鈴薯
3. 加入昆布高湯，下肉片 (撈浮沫)
4. 加調味料、蓋上蓋子煮6分
5. 開蓋後，大火收汁再關火降溫(等待的時間汆燙碗豆)
6. 約7-8分鐘後再加熱，放入碗豆版炒一下就可上桌
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