POLLO AL HORNO CON PAPAS NIVEL DIOS (Chef Marcos Di Cesare)
¡Suscribite a nuestro canal haciendo click en el botón rojo de acá arriba que dice "suscribirse"y seleccioná la campanita para enterate de todas las novedades primero que nadie!
Pollo al horno con papas. Una de esas recetas que en la antigüedad era exclusiva y elegante y en la actualidad pasó a ser un plato cotidiano del ser humano. Ya sea en casa, una rotisería, un bodegón o un restaurant, el pollo asado (Poulet rôti, originalmente) se convirtió en un recurso elemental para un almuerzo rápido o una cena familiar.
Con el Chef Di Cesare, notamos que en Youtube Argentina, hay infinidad de recetas con pollo pero no encontramos un sólo video que explique las partes del mismo, cómo trabajarlo ya sea entero o trozado, como trozarlo, como bridarlo, y como porcionarlo. Por eso decidimos hacer un especial con 3 videos para que aprendan en serio a utilizar pollo y así poder ahorrar un montón de dinero y tiempo al momento de ir a comprarlo. Recuerden que el trabajo que no hacen ustedes, es trabajo que hace el carnicero y ese trabajo tiene un costo adicional al del pollo en sí.
En esta primera entrega, van a aprender a bridar un pollo. El bridado (atado), tiene varias formas. Las dos más utilizadas por los cocineros son la americana y la francesa. La primera es sólo hilo. La segunda es con aguja. Nosotros hicimos bridado americano para que te resulte más sencillo a la hora de empezar.
La cocción no será estrictamente al espiedo sino que será directa, y para aprovechar las papas, untamos el pollo con mucha manteca para que la misma se funda y con el calor saborice y le de textura a las mismas.
Háganlo y si tienen dudas, nos pueden consultar en los comentarios o directamente por nuestras cuentas de Instagram.
Seguinos
http://www.instagram.com/lachanchaylos20ok
Seguilo a Marcos
http://www.instagram.com/marcos_dicesare
Видео POLLO AL HORNO CON PAPAS NIVEL DIOS (Chef Marcos Di Cesare) канала La Chancha y los 20
Pollo al horno con papas. Una de esas recetas que en la antigüedad era exclusiva y elegante y en la actualidad pasó a ser un plato cotidiano del ser humano. Ya sea en casa, una rotisería, un bodegón o un restaurant, el pollo asado (Poulet rôti, originalmente) se convirtió en un recurso elemental para un almuerzo rápido o una cena familiar.
Con el Chef Di Cesare, notamos que en Youtube Argentina, hay infinidad de recetas con pollo pero no encontramos un sólo video que explique las partes del mismo, cómo trabajarlo ya sea entero o trozado, como trozarlo, como bridarlo, y como porcionarlo. Por eso decidimos hacer un especial con 3 videos para que aprendan en serio a utilizar pollo y así poder ahorrar un montón de dinero y tiempo al momento de ir a comprarlo. Recuerden que el trabajo que no hacen ustedes, es trabajo que hace el carnicero y ese trabajo tiene un costo adicional al del pollo en sí.
En esta primera entrega, van a aprender a bridar un pollo. El bridado (atado), tiene varias formas. Las dos más utilizadas por los cocineros son la americana y la francesa. La primera es sólo hilo. La segunda es con aguja. Nosotros hicimos bridado americano para que te resulte más sencillo a la hora de empezar.
La cocción no será estrictamente al espiedo sino que será directa, y para aprovechar las papas, untamos el pollo con mucha manteca para que la misma se funda y con el calor saborice y le de textura a las mismas.
Háganlo y si tienen dudas, nos pueden consultar en los comentarios o directamente por nuestras cuentas de Instagram.
Seguinos
http://www.instagram.com/lachanchaylos20ok
Seguilo a Marcos
http://www.instagram.com/marcos_dicesare
Видео POLLO AL HORNO CON PAPAS NIVEL DIOS (Chef Marcos Di Cesare) канала La Chancha y los 20
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
PASTA - PUTTANESCA (J.P. Sanzi)EL MEJOR CROISSANT DEL MUNDO (Andrés Brunero y Marcos Di Cesare)LA MEJOR PIZZA DEL MUNDO (Pablo Basilio y Marcos Di Cesare)Como hacer Pollo al Horno ( Truco para que te quede Dorado y Rico) -Roasted Chicken RecipeBUFFALO CHICKEN WINGS | ALITAS DE POLLO PICANTES (Chef Marcos Di Cesare)Pollo al Horno de Leña con Papas | Receta de Locos X el AsadoPollo Perfecto a la Parrilla | Receta de Locos X el AsadoEL COMIDISTA | El pollo asado que roza la perfecciónPollo asado al horno crujiente por fuera y tierno por dentroEL MEJOR POLLO AL HORNO, MUY FÁCIL Y JUGOSO Y ¡CON PATATAS! - Loli Domínguez - Recetas paso a pasoPASTA - SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (J.P. Sanzi)Pollo al Horno Doradito Por Fuera y Jugoso Por Dentro. Secretos y TipsEL MEJOR PAN DEL MUNDO (Chef Marcos Di Cesare)LOS TIEMPOS l Parte 2/3 l Mini curso sobre una "correcta" manipulación de la masa.Pollo AsadoROSCA DE REYES/PASCUAS - CREMA PASTELERA (Chef Marcos Di Cesare)CHORIZOS HECHOS DESDE CERO - SALCHIPAPA (Colo Rubaja)Pollo a las BrasasPASTA - CARBONARA (J.P. Sanzi)