LOS TIEMPOS l Parte 2/3 l Mini curso sobre una "correcta" manipulación de la masa.
Observamos y respetamos los tiempo que necesita la masa , primero en el amasado, necesita tiempo para arrancar la fermentación y los tiempos de cambio de temperatura de frío a temperatura ambiental. Son fundamentales.
Видео LOS TIEMPOS l Parte 2/3 l Mini curso sobre una "correcta" manipulación de la masa. канала Andrea Cannata 🍕 RomaBellapizza
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13 июля 2020 г. 3:57:40
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