Como hacer BIENMESABE paso a paso DELICIOSO 2020 [RECETA EN LA DESCRIPCIÓN]

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Bienmesabe Venezolano

Muchos de ustedes saben que me encanta el chocolate… pero qué del coco? No es mi preferido pero con el tiempo he aprendido a comerlo y en ocasiones a disfrutarlo.

Este es uno de los pocos postres que tienen coco y que realmente me gusta.

El Bienmesabe es un postre típico venezolano y consiste en dos capas de biscocho esponja que se baña de una crema de coco ligera y cremosa que penetra en el bizcocho pero que a la vez queda como relleno.

Esta es mi version de Bienmesabe, con un Líquido parecido a la Tres Leches pero con ese sabor y textura del coco.

¡Espero que te guste y me cuentes cómo te quedó!

Empezando con el Bizcocho de vainilla que ya te enseñé a hacer. Para ver el video dale click aquí: https://youtu.be/utlGdi1sSlU

En ese video enseño a hacer un bizcocho de 8 Huevos para 25-30 personas.
Acá te dejo las cantidades que usé para el Bizcocho pequeño

BIZCOCHO DE VAINILLA
Ingredientes
150 gr (3) Huevos
115 gr (1 taza + 1 cda.) Azúcar
65 ml o gr (1/4 taza) Agua
132 gr (1 taza – 1 cdita) Harina Todo Uso o 000
5 ml (1 cdita) Vainilla

LÍQUIDO DE COCO
INGREDIENTES:
½ taza Leche completa o entera
187 gr (1/2 lata) Leche condensada
177 ml (1/2 lata) Leche evaporada
200 ml (1 lata) Leche de Coco (no descremada)
3 cdas Coco rallado

CREMA DE COCO
120 gr(1/2 tz) Leche completa
200 ml (1 lata) Leche de coco
65 gr (1/3 taza) Azúcar
24 gr (3 cdas) Fécula de maíz (maicena)
55 gr (3) Yemas de huevo

MERENGUE ITALIANO
3 Claras de huevo
1/8 cdita de cremor tártaro
1 taza de Azúcar
½ taza de Agua

Videos y Edición: Ana Teresa Vivas
Música: MelodyLoops

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