Wiener & Bockwurst selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept
Bockwurst und Wiener
50% Schweineschulter
30% Backen
20% Rückenspeck
Zusätzlich 18% Schüttung
Gewürze pro kg
20g NPS
4g Pfeffer weiß
1g Ingwer
2g Muskat
1g Kümmel gemahlen
2,5g Knoblauchpulver
4g KHM laut Herstellerangabe
1g Zwiebelpulver
2g Paprikapulver
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com
Видео Wiener & Bockwurst selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept канала Opa Jochen
50% Schweineschulter
30% Backen
20% Rückenspeck
Zusätzlich 18% Schüttung
Gewürze pro kg
20g NPS
4g Pfeffer weiß
1g Ingwer
2g Muskat
1g Kümmel gemahlen
2,5g Knoblauchpulver
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1g Zwiebelpulver
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