Rheinische Mettwurst selber machen - Rohwurst selbst herstellen - Opa Jochens Rezept
Herstellung einer rheinischen Mettwurst mit typischer Gewürznote.
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Rezeptur:
60% Schweinebauch
40% Schweineschulter
Gewürze pro kg:
24g Nitritpökelsalz
3g Pfeffer
1g Ingwer
1g Mazis
2g Kardamom
1cl Rum
5g Knoblauch frisch
Optional 3g Kümmel
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com
Видео Rheinische Mettwurst selber machen - Rohwurst selbst herstellen - Opa Jochens Rezept канала Opa Jochen
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