Beskidenwurst selber machen -Wurst selber machen - Opa Jochen's Rezept
Herstellung einer Beskidenwurst. Eine heißgeräucherte Brühwurst mit grober Einlage.
Besucht uns bei:
Website/Forum: https://www.opajochen.de
Instagram: https://www.instagram.com/opa_jochen
Facebook: https://www.facebook.com/OpaJochensRezept
Rezeptur:
Grobeinlage
40% Schweineschulter
10% Schweinebauch
Feinbrät
20% Schweineschulter
20% Rückenspeck
10% Schweinebauch
Zusätzlich 18% Schüttung
Gewürze pro kg
21g Nitritpökelsalz
4g Pfeffer
2g Ingwer
2g Kardamom
2g Koriander
2g Knoblauchpulver
4g Dextrose
4g Kutterhilfsmittel laut Hersteller
30g Zwiebel frisch
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com
Видео Beskidenwurst selber machen -Wurst selber machen - Opa Jochen's Rezept канала Opa Jochen
Besucht uns bei:
Website/Forum: https://www.opajochen.de
Instagram: https://www.instagram.com/opa_jochen
Facebook: https://www.facebook.com/OpaJochensRezept
Rezeptur:
Grobeinlage
40% Schweineschulter
10% Schweinebauch
Feinbrät
20% Schweineschulter
20% Rückenspeck
10% Schweinebauch
Zusätzlich 18% Schüttung
Gewürze pro kg
21g Nitritpökelsalz
4g Pfeffer
2g Ingwer
2g Kardamom
2g Koriander
2g Knoblauchpulver
4g Dextrose
4g Kutterhilfsmittel laut Hersteller
30g Zwiebel frisch
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com
Видео Beskidenwurst selber machen -Wurst selber machen - Opa Jochen's Rezept канала Opa Jochen
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Regensburger Würstchen selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptLandjäger selber machen - Rohwurst selbst herstellen - Opa Jochen´s RezeptChorizo selber machen - spanische Rohwurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptSlavonska Kobasica - Slawonische Wurst aus Kroatien - GarPunkt.TV #100 - Rezept zum selber wurstenböhmischer Pfefferschinken - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptPariser Jagdwurst selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptKochschinken selber machen - Formvorderschinken - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptFleischwurst im Ring selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptSchinkenpolnische selber machen - Rohwurst - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptZungenpastete selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptKrakauer selber machen - Wurst selber herstellen - Opa Jochen´s RezeptFeine Leberwurst im Glas. Profi Metzger RalfUnboxing neuer Fleischwolf Edertal EMS 70-2 - perfekt zur Wurstherstellung - Opa Jochen´s RezeptWiener & Bockwurst selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptKochsalami selber machen - Wurst selber machen - räuchern - Opa Jochen´s RezeptThüringer Sülze im Glas - Wurst selber machen - Hausschlachten - Opa Jochen´s RezeptSchweinefleisch im eigenen Saft selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptPfefferbeißer selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s RezeptPommersche Mettwurst selber machen - Rohwurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept