grobe Rostbratwurst selber machen - Thüringer Bratwurst - Opa Jochen´s Rezept
Herstellung einer groben Thüringer Rostbratwurst ohne Kutter.
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Rezeptur:
Grobeinlage
60% Bauch
Feinbestandteile
30% Schweineschulter
10% Rückenspeck
Zusätzlich 15% Schüttung
Gewürze pro kg:
20g Kochsalz
4g Pfeffer
3g Kümmel gestoßen
1g Kümmel gemahlen
3g Muskat
4g Kutterhilfsmittel (laut Hersteller Angabe)
1g Zwiebelpulver
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com
Видео grobe Rostbratwurst selber machen - Thüringer Bratwurst - Opa Jochen´s Rezept канала Opa Jochen
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