Lengua vinagreta (Salsa criolla)

Ingredientes:
Seitan
50gr Morrón rojo
50gr Morrón verde
50gr Cebolla (puede ser morada)
100gr Tomate
120ml Aceite
120ml Vinagre.
Granos de pimienta
2 hojas de laurel,
2 Cdas de Ají molido y orégano.

Instrucciones:
Cortar las verduras en cubos lo más pequeños posible. Mezclar con el resto de ingredientes y rectificar si necesita más líquidos.
Se puede utilizar para acompañar “chorizos, hamburguesas y carnes vegetales”
Para lengua a la vinagreta cortar el seitán en finas rodajas, sumergir en la salsa y dejar reposar 48hs para que absorba los sabores.

Видео Lengua vinagreta (Salsa criolla) канала Jose Otero