Milanesas de Soja

Milanesas de soja

Ingredientes:
200 gr de porotos de soja (400 gr cocidos)
200 gr de harina
2 cucharadas de salsa de soja
Unas ramitas de perejil
2 dientes de Ajo
1 cda de orégano
1 cda de cebolla en polvo
Pan rallado

Instrucciones:
Remojar los porotos de soja de la noche anterior, cocinar hasta que estén tiernos, trituramos todo hasta dejarlo lo más fino posible, casi una pasta. Agregamos la harina y los condimentos, el ajo picado muy fino (si lo desean pueden triturarlo con la soja). Amasamos todo y nos va a quedar una pasta dura y poco pegajosa, si hace falta vamos a agregar agua. Estiramos la masa y cortamos con forma ovalada, también podemos hacer bolitas y estirar con un palo de amasar para dale formas irregulares (como las tradicionales milanesas). Hervir hasta que floten y para rebozar pasar por pan rallado.

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