PANINI AL LATTE - SOFFICI E FACILI DA PREPARARE | cakeshare

Cakeshare, la mia ricetta dei panini al latte morbidissimi!
Sperimenta e rilassati allo stesso tempo ascoltando i rumori generati dalla cucina e dalle preparazioni stesse, prova anche tu a replicare i miei dolci spegnendo qualsiasi fonte di rumore e apprezzando il momento!
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PANINI AL LATTE:
120g latte tiepido
15g lievito di birra
300g farina per pane
30g zucchero
2g sale
1 uovo intero
30g burro

DOSI PER: 8 PANINI

N.B: questi panini sono perfetti sia da mangiare cosi al naturale sia da farcire con ingredienti salati e dolci.
La preparazione è molto semplice, bisogna attenersi ai tempi di lievitazione ed impastare energicamente.
Nel video chiaramente i tempi sono ridotti ma l'impasto viene impastato per circa 10 minuti prima dell'aggiunta del burro a temperatura ambiente. Io ho preferito impastare tutto in una ciotola capiente per questioni di video ma sopratutto per sporcare il meno possibile, se tu preferisci puoi utilizzare un piano di lavoro.
Quando aggiungi il burro assicurati di impastare finchè quest'ultimo sia completamente inserito all'interno dell'impasto.
Dopo la prima lievitazione, che può variare secondo la temperatura della cucina o della stagione, sgonfia l'impasto e forma le varie palline.
Dopo la seconda lievitazione, stesso discorso della prima, dovrai spennellare la superficie con il latte o un uovo sbattuto. Io ho preferito il latte perchè non volevo sprecare un uovo intero, ammetto che l'uovo rende più colorata la superficie del panino.
I tempi di cottura variano da forno a forno, quindi controlla la cottura!

ESPERIMENTA E DIVERTITI!!

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