Delizia al limone - Lemon delight cake |ASMR| cakeshare

Cakeshare, la mia ricetta della torta Delizia al Limone!
Sperimenta e rilassati allo stesso tempo ascoltando i rumori generati dalla cucina e dalle preparazioni stesse, prova anche tu a replicare i miei dolci spegnendo qualsiasi fonte di rumore e apprezzando il momento!
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Cakeshare, my Lemon delight cake recipe!
Experiment and relax at the same time by listening to the noises generated by kitchen and the preparations themselves, try to replicate my dessert by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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Profilo instagram: https://www.instagram.com/cakeshare_official/?hl=it
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PAN DI SPAGNA:
5 uova
1 pizzico di sale
60g zucchero
60g zucchero
95g farina "00"
3g lievito in polvere
45g olio di semi
55g latte
CREMA AL LIMONE:
5 tuorli
75g zucchero
25g amido di riso
Buccia di limone
150g latte
150g panna
30g burro
50g succo di limone
300ml panna
20g zucchero
Scorza di limone
BAGNA AL LIMONE:
Succo di limone
Acqua
Zucchero
SPONGE CAKE:
5 eggs
1 pinch of salt
60g sugar
60g sugar
95g cake flour
3g baking powder
45g seed oil
55g milk
LEMON CREAM:
5 egg yolks
75g sugar
25g rise starch
Lemon peel
150g milk
150g cream
30g butter
50g lemon juice
300ml cream
20g sugar
Lemon zest
LEMON SYRUP:
Lemon juice
Water
Sugar
Diametro teglia (Pan di spagna): 40 cm x 30 cm
Diametro stampo a fiore: 16 cm

Diameter cake pan (Sponge cake): 40 cm x 30 cm
Diameter flower mold: 16 cm
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