【🍱便當系列#9】酸甜微辣 茄汁雞柳｜芋頭炒毛豆｜蒜香花椰菜｜水煮蛋

時間過得好快，轉眼間，這個學期就剩下一個禮拜了，今天繼續來給孩子們準備便當，主菜打算來做茄汁雞柳，再搭配蒜香花椰菜、芋頭炒毛豆、水煮蛋營養就均衡啦☺️

茄汁雞柳
（醃）雞肉500公克、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、米酒1/2茶匙、樹薯粉適量
洋蔥80g、蔥白15g、豆瓣醬1.5湯匙、番茄醬5湯匙、糖2茶匙、水80ml、蔥綠適量

芋頭炒毛豆
毛豆300g、芋頭150g、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙

蒜香花椰菜
青花菜180g、蒜泥3g、鹽1/4茶匙、橄欖油適量

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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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