炒米粉｜蚵仔煎 粉漿醬料比例超完美｜大姐點名的台灣味

天氣很好，姐姐帶孩子們出去走走，晚餐要來做大姐點名的蚵仔煎 和炒米粉。我想這兩道料理應該也是讓在海外的朋友們思念的味道吧！希望你們有看到影片做做看，回味一下熟悉的家鄉味🥰

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01:05 炒米粉
豬肉200g、乾香菇20g、金鉤蝦10g、紅蘿蔔100g、高麗菜450g、韭菜100g、炊粉300g、清水+香菇水400ml、醬油3湯匙、黑胡椒1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙

04:24 蚵仔煎沾醬
糖2湯匙、味噌2湯匙、醬油膏1湯匙、番茄醬4湯匙、話梅1顆、水350ml
勾芡：太白粉2湯匙、水2湯匙

05:25 1份蚵仔煎
樹薯粉1湯匙、太白粉2湯匙、在來米粉1湯匙、水8湯匙、鹽少許、白胡椒少許、蚵仔適量、蛋1顆、小白菜適量

涼拌豆乾做法、食材比例⬇️
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白醋6：糖4

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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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