Cocido madrileño, para mi, el guiso mas facil y rico del mundo ¡COMPRUEBALO!

Hoy cocinamos un guiso tradicional, el cocido madrileño, una receta muy fácil que con unas pequeñas instrucciones te saldrá de maravilla. Para mi lo mas importante de este guiso es cocer todo a fuego lento y que la carne se vaya haciendo despacito y los huesos soltado toda su sustancia.

Te dejo la receta escrita en el blog por si quieres verla allí

http://www.lacocinademasito.com/cocido-madrileno.html

INGREDIENTES

850 GR DE MORCILO DE TERNERA
300 GR DE PANCETA FRESCA
300 GR DE PANCETA ADOBADA O CUALQUIER PARTE
ADOBADA
450 GR DE TRASERO DE POLLO
250 GR DE CHORIZO
2 MORCILLAS 0 135 GR
2 ESPINAZOS SALADOS 0 565 GR
1 PUNTA DE JAMON 0 265 GR
210 GR DE TOCINO SALADO
600 GR DE GARBANZOS
4 LITROS DE AGUA
3 DIENTES DE AJO
MEDIO REPOLLO
1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE
5 PATATAS
3 ZANAHORIAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
SAL
GUINDILLAS ENCURTIDAS

Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

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